Tarbiat Modares University Journal Management System
  • Journals List
  • Login
  • Contact Us
  • Persian
Number of Articles: 9

تاثیر نشاسته ذرت مومی رتروگرید شده بر روی خواص رئولوژیکی خمیر و کیفیت نان باگت

Pages 1-8

  • View Article
  • PDF 239.96 K

ارزیابی ویژگی های حسی کالباس

Pages 9-18

  • View Article
  • PDF 326.73 K

بررسی اثر اندازه، رقم و زمان انبارداری بر روی خواص کیفی میوه کیوی

Pages 19-26

  • View Article
  • PDF 219.11 K

خصوصیات فیزیکی و شیمیایی روغن دانه ماریتیغال

Pages 27-32

  • View Article
  • PDF 272.65 K

اثر غنی سازی با آهن، اسیدفولیک، روی و کلسیم بر ویژگی های رئولوژیکی و شیمیایی آرد ستاره

Pages 33-43

  • View Article
  • PDF 262.27 K

بهینه سازی روش مستقیم تولید ماست غلیظ شده

Pages 45-52

  • View Article
  • PDF 247.75 K

پیش بینی کیفیت میکروبی شیر خام بر اساس مدل های ریاضی

Pages 53-63

  • View Article
  • PDF 242.95 K

مطالعه همبرگرهای خام عرضه شده در شهر تهران از نظر کیست های سارکوسیست

Pages 65-71

  • View Article
  • PDF 248.33 K

به کارگیری تکنولوژی پینچ برای بهینه سازی مصرف انرژی در کارخانه قند چهارمحال

Pages 73-80

  • View Article
  • PDF 287.28 K

Journal management system. designed by sinaweb