Number of Articles: 22

Evaluation of Microbiological and Physicochemical Properties of Caspian Sea Yogurt Supplemented with Mint Leaves (Mentha spicata L.) and Cinnamon (Cinnamomum burmanii B.)

Pages 1-9

Joni Kusnadi, Fitriani Fitriani, Rhytia Ayu Christianity, Estri Laras Arumingtyas

Application of Multiple Utility Functions in Locating the Establishment of Date Conversion Industries in Sistan and Baluchestan Province

Pages 10-24

سهیلا جشاری, ابراهیم مرادی, مرضیه اسفندیاری

Investigation of the Chemical Composition, Aflatoxin Level, and Phenolic Profile of Hazelnut Skin

Pages 25-36

Kudret ATEŞ, Avni ÇAKICI, Birsen SARICI

Enhanced Disinfection of Food Surfaces Using Combined SDS and Organic Acid Treatments: Efficacy Against Escherichia coli O157:H7 and Staphylococcus aureus

Pages 38-51

سیاوش مکتبی, مهدی پورمهدی بروجنی, لیلا الهی نیا

فعالیت ضدباکتریایی شیر گاو و شیر بادام تخمیرشده بوسیله دانه‌های کفیر

Pages 52-71

زهرا رضایی, هادی کوهساری, مریم صادق شش پلی

Quinoa flour and Malva neglecta powder as functional components to improve the quality of gluten-free rice cake formulation

Pages 72-83

Amirhossein Khaksari, مرجان نوری

تأثیر غنی‌سازی آهن بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و حسی ماست عملکردی

Pages 84-98

رغد سعد الموسى

A Survey of Heavy Metal Levels in Some Plant-Based Foods and Their Human Health Risk Assessment: Findings from Ahvaz, Khuzestan Province, Iran.

Pages 99-113

Amin Kamali, سیاوش مکتبی, Maryam Shirani, Saadat Rastegarzadeh

Leveraging Blockchain Technology for Food Supply Chain to Avoid the Intermediaries in Bangladesh

Pages 114-133

Farhan Labib Mahi, Samia Janan, Omar Faruk Nabil, Mohammad Uddin

بررسی کارایی نانوالیاف پلی وینیل الکل الکتروریسی شده حاوی اسانس اکالیپتوس در افزایش زمان ماندگاری و بهبود کیفیت گوشت چرخ شده گاو

Pages 134-152

فریبا غلامپور شهاب الدینی, رضا طاهرگورابی, امیرحسین نصیری, زهرا زمانی نسب, الهام انصاری فر

مدل‌سازی رهایش اسانس رزماری از فیلم‌های چندلایه زئین-پکتین:تأثیر توالی لایه‌ها و روش درونپوشانی بر خواص فیلم

Pages 153-175

احمد رجایی نجف آبادی, نرگس نظری, حسین میرزایی مقدم

The Effect of Substituting Wheat Flour with Rice Bran and Red Ginger (Zingiber officinale var. rubrum) on the Texture Profile of Cookies

Pages 176-184

Veriani Aprilia, Betty Juliarna Kusuma Dewi1, Arif Sabta Aji, Ryan Salfarino

استخراج آنتوسیانین‌ها از میوه سماق (Rhus coriaria L.) و ارزیابی برخی عوامل مؤثر بر پایداری آنها

Pages 185-198

صلاح مهدی الجنه, بایدیا اچ.ام

The effect of different types of fertilizers on plant growth and yield and nutritional value of zucchini

Pages 199-213

Zahraa Nasser Abdul Amir, Karim Mohamed Abbas Bahiya

Effect of foliar potassium spraying on productivity and quality of grape fruits (Vitis vinifera) under different irrigation levels

Pages 214-223

Hussein M Shamran, Wafaa N Radhi, Marwa T Abbod, Fouad R Al-Burki

Agricultural Marketing and Its Role in the Transition Toward Sustainable Agriculture

Pages 214-225

Jaber Watheq Abdulhussein, Nada Mazin Hasan

بررسی خاصیت ضد باکتری و مقایسه ترکیبات شیمیایی روغن اسانسی بدست آمده از اندام هوایی گیاه درمنه خزری توسط چندین روش استخراج

Pages 226-238

آمنه پرغم دریاسری, مجتبی سلیمانی, اعظم قربانی

Isolation and diagnosis of high lipolytic activity’s Enterococcus faecium and using its lipase product in beef meat degradation

Pages 239-251

zainab amin, Abdulla Mohammed, Hasanain Abbood

Maintaining favorable temperature and humidity in beehives as affected by wintering practices

Pages 252-263

Ali Ali, Zeinah M AL-Masoudi, Mohammed M Abdulhay, Mohamed Sh Gaze, Lubna Abd Kamel

Gene Expression Profiling of Glycoalkaloid Biosynthesis in Potato Tubers in Response to Post-Harvest Storage Stress

Pages 264-273

Enas Enas, Rafea Zaidan Mukhlif Al_Sugmany

Investigating the physicochemical characteristics and sensory analysis of kaya formulations enhanced with jackfruit (Artocarpus heterophyllus)

Pages 274-287

Md. Shakhawat Hossain, Md. Abdul Halim

Determination of some Microbial Contaminants and Heavy Metal in Some Types of Imported Canned Meat

Pages 288-301

Mayson Thafir Hadi, Rawaa Rawaa, Read Mohammed Read Mohammed

Statistics
Number of Journals45
Number of Issues2,196
Number of Articles24,877
Article View28,786,196
PDF Download18,604,396