Number of Articles: 6

شناسایی و بهینه سازی فیلم خوراکی بر پایه صمغ فارسی و ژلاتین

Pages 1-12

محمد صادق عرب, حنان لشکری, مهرداد نیاکوثری, محمدهادی اسکندری

بررسی ظرفیت گرمایشی واکنش زئولیت A3 و آب در سیلندر خود گرم شونده جهت گرم کردن نوشیدنی‌ها

Pages 13-22

حانیه عامری, محمدحسین عزیزی, آزاده سلیمی

تولید شربت گلوکزی از طریق هیدرولیز آنزیمی مخلوط های آرد ذرت سخت و نرم و ارزیابی ویژگی های آن به عنوان شربت مقرون به صرفه اقتصادی

Pages 23-39

فرشته فطوره چی, فلورا فرخی, اورنگ عیوض زاده, علی بهادری, امین سید یعقوبی

بهینه سازی شرایط تولید کف و ارزیابی فرآیند خشک کردن کف پوشی قارچ دکمه ای سفید(Agaricusbisporus)

Pages 41-54

آتنا پاسبان, محبت محبی, هاشم پورآذرنگ, مهدی وریدی, آرزو عباسی

بهینه سازی تولید کف نوشیدنی پرتقالی به روش سطح پاسخ

Pages 55-65

آزیتا نعمتی, علی معتمدزادگان, جعفر محمد زاده میلانی

خواص فیزیکی وغذایی خرمای دیری عراقی

Pages 67-76

حیدر الکعبی

Statistics
Number of Journals45
Number of Issues2,196
Number of Articles24,877
Article View28,779,150
PDF Download18,603,841