Number of Articles: 7

بررسی تاثیر غلظت‌های تحت حاد نانو ذرات اکسید مس بر بافت آبشش و برخی از فاکتور‌های خون‌شناسی ماهی کلمه (Rutilus rutilus)

Pages 1-10

حسن صحرایی, ساناز عالیه, حامد رائیجی, سیدعلی اکبر هدایتی

بررسی خصوصیات فیزیکی، شیمیایی و میکروبی برگرهای تلفیقی ماهی کپور نقره‌ای (Hypophthalmichthys molitrix) فیله مرغ حاوی پوشش فعال خوراکی آلژینات سدیم و عصاره رزماری (Rosmarinus officinalis)

Pages 11-20

فاطمه السادات طاهرین, داریوش خادمی شورمستی

مقادیر خرید میگو در بازار و رابطه میزان مصرف با برخی از ویژگی های جمعیت شناختی

Pages 21-30

سهیل ریحانی پول, افشین عادلی, علیرضا عالیشاهی

ارزیابی رابطه وزن مولکولی و ویژگی های ضداکسایشی و مهار کنندگی فعالیت آلفا آمیلازی فوکوئیدان و آلژینات جلبک قهوه ای Padina pavonica در مقایسه با پلی ساکاریدهای خاکشیر و رازیانه

Pages 31-45

سعید خواجوی, مهدی طبرسا, حسن احمدی‌گاولیقی, مسعود رضائی

اثرجایگزینی کلریدسدیم با کلرید پتاسیم بر کیفیت تغذیه ای و ارزیابی حسی در سس ماهی کیلکای معمولی (Clupeonella cultriventris)

Pages 46-59

بهروز محمدزاده

اثر عصاره اتانولی پوست پرتقال بر خصوصیات شیمیایی و ارزیابی حسی فیله فیل ماهی(Huso huso)

Pages 60-74

فرشته اورعی, مائده طالبی, سید محمد جلیل ذریه زهرا, رضا صفری, سید ابراهیم حسینی

بررسی پوشش خوراکی پروتئین آب پنیرحاوی نایسین بر میزان ماندگاری فیله ماهی سوف

Pages 75-92

سکینه کاظمی, احمد قره خانی, امیر توکمه چی

Statistics
Number of Journals45
Number of Issues2,196
Number of Articles24,879
Article View28,801,164
PDF Download18,605,860