Number of Articles: 8

تعیین خواص مکانیکی دانه برنج و بررسی اثر سرعت بارگذاری فشاری

Pages 1-9

کپسوله کردن اسید سیتریک خوراکی توسط امواج مایکروویو

Pages 11-22

کلاژن و اندیس های وابسته شاخص های کمی با ارزش در کنترل کیفیت فرآورده های گوشت قرمز حرارت دیده (سوسیس و کالباس) ایران

Pages 23-31

تولید نان بربری غنی شده با منابع مختلف کلسیم و ارزیابی آن

Pages 33-40

شیوع سالمونلا در گوشت جوجه خرده فروشی شهر تهران در سال 1384

Pages 41-46

تاثیر اسانس و عصاره کاکوتی کوهی بر فعالیت باکتری های آغازگر ماست

Pages 47-55

ارزیابی بار میکروبی شیرخام تولیدی چندین دامداری نیمه صنعتی در استان همدان

Pages 57-64

اثر مکمل های کنسانتره پروتئینی آب پنیر و کازئین هیدرولیز شده روی برخی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی ماست

Pages 66-75

Statistics
Number of Journals45
Number of Issues2,171
Number of Articles24,674
Article View24,444,793
PDF Download17,554,014