دوره ۲۱، شماره ۱۴۷ - ( ۱۴۰۳ )  

View This Issue in Alternative Language Export Journal XML Articles RSS
XML [English Abstract] شناسایی جامع اولویت ها و تحلیل رفتار خریداران ماهی بسته بندی در شهر تهران با استفاده مدل سازی معادلات ساختاری
ص. ۱۵-۱
‎ 10.22034/FSCT.21.147.1
سکینه یگانه* ، سهیل ریحانی پول
چکیده (۱۶۶۸ مشاهده) | متن کامل (PDF) (۱۲۵۱ دریافت)

XML [English Abstract] بررسی اثر تیمارهای فرابنفش و فراصوت بر عمر پس از برداشت میوه انبه رقم لانگرا
ص. ۳۳-۱۶
‎ 10.22034/FSCT.21.147.16
حسن شرکایی ، عبدالمجید میرزاعلیان دستجردی ، مصطفی قاسمی* ، سمیه رستگار
چکیده (۱۸۵۷ مشاهده) | متن کامل (PDF) (۱۴۰۰ دریافت)

XML [English Abstract] بررسی ویژگی‌های فیزیکی و مکانیکی فیلم نانوکامپوزیتی پلی لاکتیک اسید-نانو سلولز حاوی باکتری‌ پروبیوتیک لاکتوباسیلوس کازئی
ص. ۴۴-۳۴
‎ 10.22034/FSCT.21.147.34
معصومه خانجانی ، پیمان آریایی* ، لیلا نجفیان ، مهرو اسماعیلی
چکیده (۱۶۱۷ مشاهده) | متن کامل (PDF) (۱۵۵۴ دریافت)

XML [English Abstract] بررسی اثر پیش تیمار فراصوت بر استخراج ترکیبات فنولیک گل گیاه درمنه ( Artemisia annua) بر پایداری اکسایشی روغن سویا حاوی عصاره حاصل
ص. ۵۹-۴۵
‎ 10.22034/FSCT.21.147.45
راحیل فائزی خواه* ، احمد پدرام نیا ، محمد آرمین
چکیده (۱۶۹۷ مشاهده) | متن کامل (PDF) (۲۰۶۸ دریافت)

XML [English Abstract] مقایسه میزان عناصر غذایی در هسته ارقام مختلف خرمای داخلی و خارجی
ص. ۶۹-۶۰
‎ 10.22034/FSCT.21.147.57
محمدرضا پورقیومی ، کمال غلامی‌پور فرد ، سارا قرخ‌زاده*
چکیده (۱۷۹۷ مشاهده) | متن کامل (PDF) (۱۳۵۹ دریافت)

XML [English Abstract] ایجاد یک سیستم‌ کارشناس برای تعیین ویژگی‌های مورد اندازه‌گیری میوه انگور نگهداری شده در سردخانه با استفاده از منطق فازی
ص. ۸۳-۷۰
‎ 10.22034/FSCT.21.147.70
مریم ابراهیمی ، روح الله کریمی* ، امیر دارایی گرمه خانی ، نرجس آقاجانی ، علیرضا شایگان فر
چکیده (۱۷۱۲ مشاهده) | متن کامل (PDF) (۲۵۸۴ دریافت)

XML [English Abstract] بررسی اثر پلاسمای سرد بر میکروب‌زدایی وکیفیت پنیر سفید ایرانی در طول دوره نگهداری
ص. ۹۹-۸۴
‎ 10.22034/FSCT.21.147.84
فاطمه سلطانی ، ابراهیم احمدی* ، احمد نورمحمدی
چکیده (۱۹۲۷ مشاهده) | متن کامل (PDF) (۲۴۷۲ دریافت)

XML [English Abstract] تولید فیلم موسیلاژ بذر یونجه با نانو ذرات گیاه آوندول (Smyrnium cordifolium Boiss) وروغن بذر گیاه خار مریم و بررسی ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی
ص. ۱۱۳-۱۰۰
‎ 10.22034/FSCT.21.147.100
فاطمه خاکپور* ، ژیار حیدری ، سجاد پیرسا
چکیده (۱۵۲۲ مشاهده) | متن کامل (PDF) (۲۴۳۲ دریافت)

XML [English Abstract] استخراج نانوذرات گیاه آوندول (Smyrnium cordifolium Boiss) و استفاده از آن در تهیه بیوکامپوزیت موسیلاژ بذر یونجه و روغن بذر گیاه خار مریم و بررسی خواص فیزیکوشیمیایی
ص. ۱۳۰-۱۱۴
‎ 10.22034/FSCT.21.147.114
فاطمه خاکپور* ، سجاد پیرسا
چکیده (۱۸۰۳ مشاهده) | متن کامل (PDF) (۲۳۱۳ دریافت)

XML [English Abstract] بررسی فرآیند خشک کردن آب پرتقال به روش خشک کردن کف پوشی با استفاده از صمغ بومی شاهی و آلبومین تخم مرغ
ص. ۱۴۵-۱۳۱
‎ 10.22034/FSCT.21.147.131
مریم قلی پور طبری* ، شبنم حمزه
چکیده (۱۷۸۹ مشاهده) | متن کامل (PDF) (۲۲۸۱ دریافت)

XML [English Abstract] فیلم زیست‌تخریب پذیر بر پایه موسیلاژ بذر شنبلیله و پودر پوست بادمجان با نانوذرات مس و اسانس رزماری بررسی خواص فیزیکوشیمیایی
ص. ۱۶۱-۱۴۶
‎ 10.22034/FSCT.21.147.146
فاطمه خاکپور* ، سجاد پیرسا
چکیده (۱۶۶۴ مشاهده) | متن کامل (PDF) (۱۳۰۳ دریافت)

XML [English Abstract] غنی سازی بستنی تولیدی با آرد هسته و گوشته سنجد
ص. ۱۷۳-۱۶۲
‎ 10.22034/FSCT.21.147.162
آنسه صالحی ، زینب رفتنی امیری* ، علی معتمدزادگان ، آسیه حسن زاده
چکیده (۱۶۲۸ مشاهده) | متن کامل (PDF) (۲۴۴۲ دریافت)

XML [English Abstract] تاثیر پیش‌تیمار فراصوت بر ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی پروتئین هیدرولیزشده کنجاله بذر کتان با استفاده از آنزیم‌های آلکالاز و پانکراتین به روش سطح پاسخ
ص. ۲۰۵-۱۸۷
‎ 10.22034/FSCT.21.147.187
فائزه فرزانفر ، علیرضا صادقی ماهونک* ، محمد قربانی ، سید حسین حسینی قابوس ، شیما کاوه
چکیده (۱۷۲۲ مشاهده) | متن کامل (PDF) (۲۵۸۷ دریافت)

XML [English Abstract] شناسایی و اولویت‌بندی مسائل راهبردی صنعت فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی ایران ا با رویکرد دلفی فازی و ارائه راهکارهایی جهت رفع این مسائل
ص. ۲۲۳-۲۰۶
‎ 10.22034/FSCT.21.147.206
علی حسنوند*
چکیده (۱۹۳۱ مشاهده) | متن کامل (PDF) (۲۳۸۱ دریافت)

Export as: HTML | XML | RSS