ارزیابی فعالیت ضدمیکروبی عصاره آبی شوید و برهمکنش آن با آنتی بیوتیک کلرامفنیکل: یک مطالعه آزمایشگاهی | ||
| مجله علوم و صنایع غذایی ایران | ||
| Article 18, Volume 22, Issue 161, April 1404, Pages 275-285 PDF (562.75 K) | ||
| DOI: 10.22034/FSCT.22.161.275 | ||
| Authors | ||
| بهروز علیزاده بهبهانی* 1; محمد گلباشی2 | ||
| 1دانشیار، گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشکده علوم دامی و صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان، ملاثانی، ایران | ||
| 2استادیار گروه مهندسی تولید و ژنتیک گیاهی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان، ملاثانی، ایران | ||
| Abstract | ||
| شوید (Anethum graveolens) از گیاهان دارویی سنتی بوده که به طور گستردهای برای درمان بیماریهای مختلف استفاده میشود. در این مطالعه، پتانسیل ضد باکتریایی عصاره آبی برگ شوید در برابر باکتریهای اروینیا امیلوورا، سودوموناس سیرینگه، زانتوموناس کمپستریس، سالمونلا تیفی، استافیلوکوکوس اپیدرمیدیس و لیستریا مونوسیتوژنز مورد ارزیابی قرار گرفت. از روشهای دیسک دیفیوژن آگار، چاهک آگار، حداقل غلظت مهارکنندگی و کشندگی و برهمکنش با آنتیبیوتیک کلرامفنیکول برای این منظور استفاده گردید. افزایش غلظت عصاره از 20 میلیگرم در میلیلیتر به 110 میلیگرم در میلیلیتر سبب افزایش معنادار فعالیت ضدمیکروبی گردید. نتایج آزمونهای دیسک دیفیوژن آگار و چاهک آگار نشان داد که بیشترین قطر هاله عدم رشد برای باکتری استافیلوکوکوس اپیدرمیدیس (قطر هاله به ترتیب 90/12 میلیمتر و 37/14 میلیمتر) و کمترین قطر هاله عدم رشد مربوط به سالمونلا تیفی (قطر هاله به ترتیب 23/9 میلیمتر و 38/10 میلیمتر) بود. نتایج برهمکنش میان عصاره آبی شوید و آنتیبیوتیک کلرامفنیکول نشان داد که در حالت ترکیبی عصاره با آنتیبیوتیک، حالت سینرژیستی برای تمام سویهها مشاهده شد. اثر ضد باکتریایی نشان داده شده توسط این گیاه یک پایه علمی را فراهم میکند و بنابراین، استفاده سنتی آن را به عنوان داروهای خانگی تائید میکند. جداسازی و خالصسازی فیتوکمیکالهای مختلف ممکن است عوامل ضد باکتریایی قابل توجهی تولید کند. | ||
| Keywords | ||
| شوید; ضدمیکروبی; عصاره زیست فعال; نگهدارنده طبیعی; طب سنتی | ||
| References | ||
|
| ||
|
Statistics Article View: 461 PDF Download: 141 |
||
| Number of Journals | 45 |
| Number of Issues | 2,228 |
| Number of Articles | 25,289 |
| Article View | 30,923,758 |
| PDF Download | 19,177,205 |