بهینه سازی شرایط استخراج) غلظت حلال و زمان استخراج) عصاره آبی، الکلی و هیدورالکلی گیاه خوشاریزه (Echinophora platyloba)، خصوصیات آنتی اکسیدانی و اثر کشندگی آن بر پروتواسکولکسهای کیست هیداتید در شرایط آزمایشگاهی | ||
| مجله علوم و صنایع غذایی ایران | ||
| Article 23, Volume 19, Issue 132, 1401, Pages 313-326 PDF (1.07 M) | ||
| DOI: 10.22034/FSCT.19.132.313 | ||
| Authors | ||
| زینب صادقی دهکردی* 1; میلاد قربانی پور2; علیرضا سازمند3; امیر دارایی گرمه خانی4; محمد فلاح5; عباسعلی ساری6 | ||
| 1استادیار، گروه پاتوبیولوژی، دانشکده پیرادامپزشکی، دانشگاه بوعلی سینا، همدان، ایران. | ||
| 2دانش آموخته کارشناسی ارشد انگل شناسی ، دانشکده پیرادامپزشکی، دانشگاه بوعلی سینا، همدان، ایران | ||
| 3استادیار، گروه پاتوبیولوژی، ، دانشکده پیرادامپزشکی، دانشگاه بوعلی سینا، همدان، ایران. | ||
| 4دانشیار، گروه مهندسی علوم و صنایع غذایی، دانشکده علوم و صنایع غذایی تویسرکان، دانشگاه بوعلی سینا، همدان، ایران. | ||
| 55- استاد، گروه انگل شناسی و قارچ شناسی، دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی همدان، همدان، ایران ، | ||
| 6استادیار، گروه بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی، دانشکده پیرادامپزشکی، دانشگاه بوعلی سینا، همدان، ایران. | ||
| Abstract | ||
| اکینوکوکوزیس سیستیک (هیداتیدوزیس) یک بیماری مهم و شایع مشترک بین انسان و حیوان است که توسط مرحله لاروی سستودهای جنس اکینوکوکوس ایجاد میگردد. اگرچه در بسیاری از موارد بیماری در انسان، درمان انتخابی جراحی است ولی به طور ثانویه ممکن است در مرحله تخلیه کیست باعث انتشار نوزادان انگل (پروتواسکولکسها) و مسبب رشد کیستهای جدید شود. در حال حاضر از محلولهایی نظیر نمک هایپرتونیک و نیتراتنقره برای غیرفعالکردن محتویات کیست استفاده میشود که عوارض جانبی برای بیماران به همراه دارند. بنابراین نیاز به یافتن ترکیبات پروتواسکولکسکش جدید با تأثیر بیشتر و عوارض کمتر همیشه مورد توجه بوده است. هدف از این تحقیق، بهینهسازی شرایط استخراج عصاره گیاه خوشاریزه و بررسی ویژگیهای آنتیاکسیدانی و ترکیبات فنولی حاصل از آن و نیز خاصیت کشندگی پروتواسکولکسهای کیست هیداتید در شرایط آزمایشگاهی بود. برای این هدف، ابتدا عصاره هیدروالکلی گیاه خوشاریزه تحتتاثیر غلظتهای 0، 50 و 100% اتانول و طی مدت زمانهای 24، 48، 72 ساعت استخراج گردید. برای تعیین بهترین شرایط استخراج عصارهها از روش سطح پاسخ استفاده گردید و عصارهگیری در شرایط بهینه صورت گرفت. نهایتا از عصارههای استخراجی در شرایط بهینه غلظتهای ppm 600، 400، 200 تهیه گردید و تاثیر آنها بر پروتواسکولکسهای زنده استحصالی از کیستهای هیداتید کبد گوسفند و بز از کشتارگاه همدان بررسی گردید. نتایج نشان داد عصاره خوشاریزه حاصل از 24 ساعت استخراج با اتانول خالص (100%) در زمانهای 5، 15 و 30 دقیقه میتواند 100 درصد پروتواسکولکسها را از بین ببرد. نتایج آزمایشات بیرونتنی (in vitro) حاضر پیشنهاد میدهد که عصاره اتانولی گیاه خوشاریزه میتواند به عنوان یک کاندیدای مناسب جهت استفاده در محیطهای درونتنی (in vivo) استفاده شود. | ||
| Keywords | ||
| کیست هیداتید; خوشاریزه; عصاره بهینه; پروتواسکولکسکش | ||
| References | ||
|
| ||
|
Statistics Article View: 195 PDF Download: 87 |
||
| Number of Journals | 45 |
| Number of Issues | 2,160 |
| Number of Articles | 24,567 |
| Article View | 19,736,039 |
| PDF Download | 15,963,884 |