بررسی مدیریت پسماند گل پساب تولیدی در کارخانجات تولید شکر از نیشکر در مناطق جنوب ایران | ||
| مجله علوم و صنایع غذایی ایران | ||
| Article 3, Volume 19, Issue 128, 1401, Pages 23-36 PDF (297.89 K) | ||
| DOI: 10.22034/FSCT.19.128.23 | ||
| Authors | ||
| مرتضی نوروزی* 1; ابوالفضل دانایی2 | ||
| 1مدیر طرح و برنامه صنایع غذایی قند و شکر شرکت پانیذ فام و دانشجوی دکترا رشته مدیریت بازرگانی گرایش بازاریابی دانشگاه آزاد اسلامی واحد سمنان | ||
| 2دانشیار گروه مدیریت، واحد سمنان، دانشگاه آزاد اسلامی، سمنان، ایران | ||
| Abstract | ||
| گل آسیاب یکی از محصولات جانبی است که در حجم قابل توجهی تولید می شود. غالباً گل آسیاب با خاکستر آسیاب حاصل از پخت باگاس مخلوط می شود که با هم قسمت عمده ای از ضایعات آسیاب را در کارخانه های شکر تشکیل می دهد که برای دفع است. سطح کم مواد مغذی و رطوبت بالا باعث می شود گل آسیاب به منبع رقیق مواد مغذی تبدیل شود و تقاضای خرید گل آسیاب بعنوان ماده ای با ارزش از سوی کشاورزان و شرکت بیوتکنولوژی بیشتر است که منجر به انباشت گل آسیاب در اکثر کارخانه ها می شود. استفاده های بارز از گل آسیاب بکارگیری آن در مزارع کشت نیشکر می باشد. به موجب آن، استفاده مداوم از گل و خاکستر آسیاب با نرخ های بالا، بدون شناخت مناسب از شرایط خاک و نیازهای محصول، نگرانی های زیادی را در سال های اخیر ایجاد کرده است. خطر کود دهی بیش از حد و آلودگی فلزات سنگین در مزارع نیشکر و نگرانی های مربوط به اثرات خارج از محل از نشت به آبراه ها، سؤالاتی را در مورد استفاده بی رویه از گل آسیاب در صنعت ایجاد کرده است. در این راستا این مطالعه مسائل مربوط به مدیریت مسئولانه گل آسیاب تولیدی در کارخانجات شکر یا ساکارز از نیشکر (مطالعه موردی کارخانه های نیشکر مناطق جنوب ایران) را بررسی میکند و مقرون به صرفه بودن کاربرد آن را در طیف وسیعتری از مزارع دورتر از آسیابها به عنوان وسیلهای برای به حداقل رساندن خطرات زیستمحیطی گزارش میکند. به طوریکه، اندازه تخمینی منابع غذایی در گل آسیاب تولید شده توسط شرکت های کشت و صنعت نیشکر فارابی و دهخدا 7300 تن نیتروژن و 4500 تن فسفر در سال است. این نشان دهنده 60 درصد از 7700 تن فسفر تخمین زده شده به عنوان کود در مزارع نیشکر در سال 1400 است | ||
| Keywords | ||
| مدیریت ضایعات; مدیریت کارآیی گل آسیاب; فلزات سنگین; ترکیبات مغذی نیشکر | ||
| References | ||
|
| ||
|
Statistics Article View: 323 PDF Download: 191 |
||
| Number of Journals | 45 |
| Number of Issues | 2,196 |
| Number of Articles | 24,877 |
| Article View | 28,774,876 |
| PDF Download | 18,603,723 |