بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی مونت موریلونیت اصلاح شده با سورفاکتانت کاتیونی | ||
| مجله علوم و صنایع غذایی ایران | ||
| Article 28, Volume 19, Issue 124, 1401, Pages 347-357 PDF (653.47 K) | ||
| DOI: 10.52547/fsct.19.124.347 | ||
| Authors | ||
| سارا عرب مفرد1; سید مهدی جعفری* 2; امان محمد ضیائی فر3; هدی شهیری طبرستانی4; قاسم بهلکه5 | ||
| 1دانشجوی دکتری، گروه مهندسی مواد و طراحی صنایع غذایی، دانشکده صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران. | ||
| 2استاد، گروه مهندسی مواد و طراحی صنایع غذایی، دانشکده صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران. | ||
| 3دانشیار، گروه مهندسی مواد و طراحی صنایع غذایی، دانشکده صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران. | ||
| 4استادیار، گروه شیمی موادغذایی، دانشکده صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران. | ||
| 5دانشیار، گروه مهندسی شیمی، دانشکده فنی و مهندسی، دانشگاه گلستان، علی آباد کتول، ایران. | ||
| Abstract | ||
| در این تحقیق، مونت موریلوینت ([1]MMT) با هدف افزایش پتانسیل جذب و بهبود ویژگیهای عملکردی آن با استفاده از جایگزینی سورفاکتانت کاتیونی هگزادسیل تری متیل آمونیوم برومید ([2]HDTMA) با کاتیونهای بین لایهای اصلاح شد. جهت بررسی جذب سورفاکتانت به MMT و تعیین ویژگیهای MMT قبل و بعد از اصلاح شدن، از آنالیزهای دستگاهی پراش اشعه ایکس ([3]XRD)، طیف سنجی تبدیل مادون قرمز فوریه ([4]FTIR)، آنالیز توزین حرارتی و مشتق آن (TGA/DTA[5])، زاویه تماس و پتانسیل زتا استفاده شد. یافته های XRD نشان از افزایش فاصله بین لایههای MMT از 17/1 به 02/2 نانومتر به خاطر ورود HDTMA داشت. آنالیزهای زاویه تماس و پتانسیل زتا به ترتیب تغییر ویژگی آبدوستی سطح MMT به آبگریز و افزایش بار سطحی از 6/21- به 54/2- میلی ولت را نشان داد که تأیید کننده حضور HDTMA بر سطح MMT میباشد. پیکهای حاصل از آنالیزهای FTIR تأیید کننده ورود زنجیرههای آلکیل سورفاکتانت کاتیونی به فضای بین لایهای MMT است. آنالیز TGA/DTA نیز برهمکنش MMT و سورفاکتانت را ثابت کرد. یافتههای این تحقیق در جهت کاربرد MMT اصلاح شده به عنوان نانوجاذب در صنایع غذایی، شیمیایی و دارویی میباشد. [1] Montmorillonite [2] Hexa decyl trimethyl ammonium bromide [3] X-ray diffraction [4] Fourier-transform infrared spectroscopy [5] Thermal gravimetric analysis | ||
| Keywords | ||
| مونت موریلونیت; سورفاکتانت کاتیونی; خالص سازی; اصلاح کردن | ||
| References | ||
|
| ||
|
Statistics Article View: 204 PDF Download: 134 |
||
| Number of Journals | 45 |
| Number of Issues | 2,160 |
| Number of Articles | 24,572 |
| Article View | 19,815,598 |
| PDF Download | 16,006,973 |