کاربرد روش جدید استخراج جفتشده به کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا برای پایش آنتیبیوتیکهای تتراسایکلینی در شیر گاو | ||
| مجله علوم و صنایع غذایی ایران | ||
| Article 27, Volume 18, Issue 113, 1400, Pages 339-349 PDF (785.92 K) | ||
| DOI: 10.52547/fsct.18.113.339 | ||
| Authors | ||
| حافظ راثی1; محمدرضا افشارمقدم2; جلیل خندقی* 3 | ||
| 1دانشآموخته کارشناسیارشد علوم و صنایع غذایی، واحد سراب، دانشگاه آزاد اسلامی ، سراب، ایران | ||
| 2استادیار مرکز تحقیقات آنالیز دارویی، دانشگاه علوم پزشکی تبریز، تبریز، ایرانواستادیار مرکز ایمنی غذا و دارو، دانشگاه علوم پزشکی تبریز، تبریز، ایران | ||
| 3استادیار گروه علوم و صنایع غذایی، واحد سراب، دانشگاه آزاد اسلامی ، سراب، ایران | ||
| Abstract | ||
| استفاده بی رویه از آنتیبیوتیکها در صنعت پرورش دام سبب تجمع باقیماندههای آنتیبیوتیکی در محصولات دامی مختلف مانند گوشت و شیر خواهدشد. مصرف مواد غذایی حاوی آنتیبیوتیکها مشکلاتی مانند افزایش مقاومتهای آنتیبیوتیکی را بهدنبال دارد، ضمن اینکه تجمع آن ها در بدن میتواند منجر به جهشزایی و ایجاد انواع سرطانها، آسیبهای کبدی و سقط جنین شود. به همین دلیل پایش باقیمانده آنتیبیوتیکها بخصوص در محصولات غذایی پرمصرف و سودمند مانند شیر و لبنیات از اهمیت ویژهای برخوردار است. در این کار پژوهشی روش میکرواستخراج فاز جامد پخشی برای استخراج آنتیبیوتیکهای تتراسایکلین، اکسی تتراسایکلین، کلرتتراسایکلین و داکسیسایکلین از 50 نمونه شیر و اندازهگیری کمی آنها بهروش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا توسعه دادهشد. برای این منظور اثر پارامترهای مختلف موثر در کارایی استخراج مانند حجم عامل رسوب دهنده، نوع و مقدار جاذب، قدرت یونی، زمان و دبی دمیدن هوا، نوع و حجم سورفاکتانت و نوع و حجم حلالشوینده بهینهسازی شد. نتایج تحقیق نشان داد که همه نمونههای شیر دارای باقیمانده تتراسایکلین بوده و مقدار آن در محدوده 146 تا 319 نانوگرم در میلیلیتر متغیراست. دیگر آنتیبیوتیکهای مورد مطالعه در نمونهها یافت نشد. از مزایای روش استخراج پیشنهادی میتوان به قدرت جداسازی بالا و امکان آنالیز مخلوط آنالیتها با حساسیت بالا اشاره کرد بهطوریکه تحت شرایط بهینه، کارایی روش پیشنهادی 91-80 درصد و حدود تشخیص در محدودهی 0.33-0.17 نانوگرم در میلیلیتر و محدودهی خطی روش در گسترهی 0.63-2000 نانوگرم در میلیلیتر بدست آمدند. | ||
| Keywords | ||
| تتراسایکلین; شیر; میکرواستخراج فاز جامد پخشی; کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا | ||
| References | ||
|
| ||
|
Statistics Article View: 184 PDF Download: 90 |
||
| Number of Journals | 45 |
| Number of Issues | 2,160 |
| Number of Articles | 24,572 |
| Article View | 19,800,997 |
| PDF Download | 15,998,667 |