استفاده از نانو الیاف حاصل از الکتروریسی کیتوزان به عنوان نانوحامل عصاره درمنه دشتی: بررسی ویژگیها و خاصیت ضد میکروبی | ||
| مجله علوم و صنایع غذایی ایران | ||
| Article 27, Volume 18, Issue 112, 1400, Pages 323-334 PDF (1.17 M) | ||
| DOI: 10.52547/fsct.18.112.323 | ||
| Authors | ||
| میثم رضایی1; مهدی آران* 2; علی محمد امانی3; محمد امین میری4; داریوش رمضان1 | ||
| 1گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه زابل | ||
| 2استادیار گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه زابل، ایران | ||
| 3استادیار گروه نانو فناوری پزشکی، دانشکده علوم و فناوریهای نوین پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی شیراز | ||
| 4گروه صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه زابل | ||
| Abstract | ||
| درمنه گیاهی با خاصیت دارویی فراوان میباشد که در درمان بیماریهای پوستی استفاده میشود و دارای خواص ضد میکروبی بالایی می باشد. این تحقیق با هدف ساخت نانو الیاف حاوی عصاره درمنه دشتی و بررسی خاصیت ضد میکروبی نانوالیاف برای کنترل باکتریهای سودموناس آئروژینوزا و استافیلوکوکوس اورئوس انجام شد. بدین منظور ابتدا عصاره گیاه درمنه دشتی و محلول الکتروریسی حاوی 2/0 گرم پلی اتیلن اکساید، 05/0 گرم کیتوزان و 5/1 میلی لیتر اسید استیک تهیه و سپس به وسیلهی الکتروریسی محلولها، نانوالیاف تولید و مورد بررسی قرار گرفت. بارگذاری عصاره درمنه با غلظت 100میلی گرم بر میلی لیتر تاثیر معنی داری بر قطر الیاف نشان داد و میانگین قطر الیاف دارای عصاره (4/218 نانومتر) نسبت به الیاف فاقد عصاره (8/204 نانومتر) بیشتر بود. تنش در نقطه پارگی الیاف حاوی عصاره (MPa 04/3) به نسبت الیاف فاقد عصاره (MPa 46/3) پایینتر و همچنین تغییر طول در نقطه پارگی بالاتر (6/7 درصد) بودند. نانوالیاف حاوی عصاره مقاومت حرارتی بیشتری داشتند که به دلیل حالت کریستالی عصاره آرتمیزیا در نانوالیاف می باشد. نانو الیاف تولیدی حاوی عصاره درمنه برای هر دو باکتری مورد استفاده دارای خاصیت مهارکنندگی بود. در نانو الیاف حاوی 100 میلی گرم در میلی لیتر عصاره به طور کامل رشد باکتری کنترل شد و همچنین نانوالیاف دارای عصاره با غلظت 20 و 50 میلیگرم بر میلی لیتر، بر باکتری گرم منفی سودوموناس آئروژینوزا نسبت به باکتری گرم مثبت استافیلوکوکوس ارئوس اثر مهار کنندگی بهتری داشت. افزودن عصاره درمنه دشتی باعث بهبود ویژگیها و خواص ضد میکروبی نانوالیاف کیتوزان شد. | ||
| Keywords | ||
| الکتروریسی; انکپسولاسیون; گیاه دارویی; عصاره درمنه | ||
| References | ||
|
| ||
|
Statistics Article View: 211 PDF Download: 150 |
||
| Number of Journals | 45 |
| Number of Issues | 2,160 |
| Number of Articles | 24,572 |
| Article View | 19,800,420 |
| PDF Download | 15,998,426 |