استخراج و تحلیل خطاهای فرآیند تولید با استفاده از PFMEA (مطالعه موردی: کارخانه قند کردستان) | ||
| مجله علوم و صنایع غذایی ایران | ||
| Article 9, Volume 18, Issue 111, 1400, Pages 89-101 PDF (763.34 K) | ||
| DOI: 10.52547/fsct.18.111.89 | ||
| Authors | ||
| محمد باغبانی1; سلیمان ایرانزاده* 2; مجید باقرزاده خواجه3 | ||
| 1گروه آموزشی مدیریت، واحد سقز، دانشگاه آزاد اسلامی، سقز، ایران. | ||
| 2استاد، گروه آموزشی مدیریت صنعتی، دانشکده مدیریت و حسابداری، دانشگاه آزاد اسلامی واحد تبریز، تبریز، ایران. | ||
| 3استادیار، گروه آموزشی مدیریت، دانشکده مدیریت و حسابداری، دانشگاه آزاد اسلامی واحد تبریز، تبریز، ایران. | ||
| Abstract | ||
| هدف از این تحقیق شناسایی حالتهای بالقوه خطا در فرآیند تولید کارخانه قند کردستان است. در این پژوهش ابتدا نقشه فرآیندهای سازمانی خط تولید با استفاده از منطق مدلسازی IDEF0 بطور دقیق استخراج شد تا تمامی جنبهها و مراحل و فعالیتهای فرآیند تولید قند از شکر خام بصورت شماتیک و تصویری مورد مطالعه دقیق قرار گیرد. سپس در قالب کار تیمی و در جلسات متعدد و تخصصی تعداد 49 خطای اصلی و بالقوه موجود در تمامی مراحل و فعالیتهای فرآیند تولید قند، شناسایی شد. در ادامه در جلسات متعدد میزان شدت خطا، احتمال وقوع خطاها و احتمال کشف خطاها تعیین و با استفاده از میزان RPN (نمره اولویت خطا) برای هر کدام از خطاها استخراج گردید. در ادامه علل اصلی و ریشهای 24 خطای اولویت دار بوسیله آنالیز درختی خطا FTA)) مشخص شد و باتوجه به علل خطاها، راهکارهای مناسب برای کاهش آثار خطاها مستندسازی گردید. در نهایت منشاء خطاهای فرآیندی مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. | ||
| Keywords | ||
| PFMEA; نقشه فرآیندها; IDEF0; درخت تحلیل خطا | ||
| References | ||
|
| ||
|
Statistics Article View: 188 PDF Download: 101 |
||
| Number of Journals | 45 |
| Number of Issues | 2,160 |
| Number of Articles | 24,572 |
| Article View | 19,766,291 |
| PDF Download | 15,981,328 |