مقایسه میزان فعالیت آنتی اکسیدانی در دو گیاه ریحان (Ocimum basilicum)و گل حنا (Impatiens walleriana) و بررسی خواص ضد میکروبی و ضد سرطانی آنها بر روی سرطان تخمدان | ||
| مجله علوم و صنایع غذایی ایران | ||
| Article 8, Volume 17, Issue 106, 1399, Pages 95-107 PDF (1.47 M) | ||
| DOI: 10.52547/fsct.17.106.95 | ||
| Authors | ||
| پریچهر حناچی* 1; شقایق صالحی زاده1; ریحانه رمضانی2; روشنک زرین قلمی1 | ||
| 1گروه بیوتکنولوژی ،بخش بیوشیمی، دانشکده علوم زیستی ، دانشگاه الزهرا ، تهران ، ایران | ||
| 2گروه پژوهشی بیومدیکال ، بخش پژوهشکده زنان ، دانشگاه الزهرا ، تهران ، ایران | ||
| Abstract | ||
| سرطان تخمدان یکی از کشنده ترین سرطان ها در خانم ها محسوب می شود و باعث ایجاد سلول های غیرطبیعی سرطانی میشود که این سلول ها توانایی گسترش و حمله به سایر قسمت های بدن را دارا میباشد. متابولیت های ثانویه از لحاظ ساختاری و شیمیایی بسیار متنوع می باشند و نقش مهمی در درمان انواع سرطان ایفا می کنند. در این مطالعه عصاره دو گیاه تحت تأثیر سه حلال ( آب ، اتانول 80 % و متانول 80 % ) روش عصاره گیری خیساندن گرفته شد و با استفاده از روش فولین سیوکالتو ، میزان ترکیبات فنلی و با روش های DPPH (دی فنیل پیکریل هیدرازیل) و FRAP ( توانایی احیای آهن ) فعالیت آنتی اکسیدانی دو گیاه سنجیده شد. سپس از بین حلال ها، حلال آب که دارای بیشترین خاصیت آنتی اکسیدانی بود جهت بررسی خواص ضد سرطانی بر روی سلول های سرطان تخمدان انتخاب گردید که کشنده ترین عصاره مربوط به عصاره آبی گیاه ریحان در 72 ساعت با میزان IC50 برابر با 001/0 ± 105/1 میلی گرم بر میلی لیتر بوده است. میزان ترکیبات فنلی در دو گیاه تحت تأثیر حلال متانول 80 % بیشترین میزان بود و بیشترین فعالیت آنتی اکسیدانی نیز در دو گیاه در حلال آب مشاهده شد . در بررسی خاصیت ضد میکروبی به روش انتشار دیسکی ، این خاصیت فقط در عصاره های اتانولی دو گیاه دیده شد. در سنجش MIC (Minimum Inhibitory Concentration) و(Minimum Bactericidal Concentration) MBC عصاره های اتانولی و متانولی گیاه ریحان و در گل حنا در عصاره های آبی و اتانولی دارای بیشترین اثر بازدارندگی و همچنین کشندگی بودند. | ||
| Keywords | ||
| ریحان; گل حنا; خاصیت ضد سرطانی; خاصیت ضد میکروبی; خاصیت آنتی اکسیدانی | ||
| References | ||
|
| ||
|
Statistics Article View: 173 PDF Download: 105 |
||
| Number of Journals | 45 |
| Number of Issues | 2,160 |
| Number of Articles | 24,567 |
| Article View | 19,721,514 |
| PDF Download | 15,958,139 |