یونسی حمزه خانلو, مهدی, فرمانی, بیوک آقا, علیرضالو, کاظم, فتحی زاده, امید, سبزی نوجه ده, محسن (2019). بررسی تنوع ترکیبات فیتوشیمیایی و اثرات ضد باکتریایی اسانس گیاه درمنه معطر (Artemisia fragrans Willd.) در فصول مختلف. , 16(91), 357-367.
مهدی یونسی حمزه خانلو; بیوک آقا فرمانی; کاظم علیرضالو; امید فتحی زاده; محسن سبزی نوجه ده. "بررسی تنوع ترکیبات فیتوشیمیایی و اثرات ضد باکتریایی اسانس گیاه درمنه معطر (Artemisia fragrans Willd.) در فصول مختلف". , 16, 91, 2019, 357-367.
یونسی حمزه خانلو, مهدی, فرمانی, بیوک آقا, علیرضالو, کاظم, فتحی زاده, امید, سبزی نوجه ده, محسن (2019). 'بررسی تنوع ترکیبات فیتوشیمیایی و اثرات ضد باکتریایی اسانس گیاه درمنه معطر (Artemisia fragrans Willd.) در فصول مختلف', , 16(91), pp. 357-367.
یونسی حمزه خانلو, مهدی, فرمانی, بیوک آقا, علیرضالو, کاظم, فتحی زاده, امید, سبزی نوجه ده, محسن بررسی تنوع ترکیبات فیتوشیمیایی و اثرات ضد باکتریایی اسانس گیاه درمنه معطر (Artemisia fragrans Willd.) در فصول مختلف. , 2019; 16(91): 357-367.

بررسی تنوع ترکیبات فیتوشیمیایی و اثرات ضد باکتریایی اسانس گیاه درمنه معطر (Artemisia fragrans Willd.) در فصول مختلف

مجله علوم و صنایع غذایی ایران
Article 29, Volume 16, Issue 91, 1398, Pages 357-367    PDF (674.88 K)
Authors
مهدی یونسی حمزه خانلو* 1; بیوک آقا فرمانی2; کاظم علیرضالو2; امید فتحی زاده1; محسن سبزی نوجه ده1
1استادیار، گروه جنگلداری و گیاهان دارویی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی اهر، دانشگاه تبریز
2استادیار، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی اهر، دانشگاه تبریز
Abstract
در این تحقیق تاثیر تنوع فصلی بر نوع و درصد ترکیبات فیتوشیمیایی اسانس گیاه معطر درمنه برای نخستین بار در گیاه دارویی درمنه معطر Artemisia fragrans Willd. بررسی شد. نمونه­های گیاهی در چهار فصل متفاوت جمع­آوری و سپس توسط دستگاه کلونجر اسانس­گیری شدند.در ادامه اسانس فصول مختلف با استفاده از دستگاه کروماتوگرافی گازی-طیف سنج جرمی آنالیز شدند. در مجموع 50 ترکیب مختلف در 4 نوع اسانس حاصل از فوصل مختلف شناسایی شد. اجزای اصلی اسانس در فصل­های مختلف شامل کامفور، توجون، 1،8- سینئول بودند. همچنین نتایج آنالیز نشان داد که منوترپن­ها بخش عمده ترکیبات اسانس در شهریور (87/91 %)، آذر (55/90 %)، اردیبهشت (32/96 %) و تیر (4/95 %) بودند. بیشترین مقدار ترکیبات فنولی (mg GAE/g 49/5) و ظرفیت آنتی اکسیدانی (89/28 %) در اسانس حاصل از شهرویور ماه مشاهده شد. اثرات ضد باکتریایی اسانس فصول مختلف با استفاده از روش انتشار دیسک بر روی باکتری­های Escherichia coli، Proteus vulgaris، Klebsiella pneumonia، Staphylococcus aureus وBacillus subtillus انجام گرفت. بر اساس نتایج تحقیق، باکتری­های گرم منفی (E. coli، P. vulgaris وK. Pneumonia ) در برابر اسانس درمنه معطر در مقایسه با باکتری­های گرم مثبت (S. aureus و B. subtillus) حساس­تر بودند. نتایج این تحقیق می­تواند در تعیین بهترین تاریخ نمونه­برداری از این گیاه جهت مصارف دارویی و ضدباکتریایی مفید باشد.
Keywords
تغییرات فصلی; درمنه; توجون; 1-کامفور; 1; 8- سینئول; کارواکرول
References
Statistics
Article View: 172
PDF Download: 134
Statistics
Number of Journals45
Number of Issues2,160
Number of Articles24,571
Article View19,763,320
PDF Download15,980,500