تشخیص تخم مرغهای شکسته با استفاده از روش ظرفیت خازنی و طبقهبندهای هوشمند | ||
| مجله علوم و صنایع غذایی ایران | ||
| Article 16, Volume 14, Issue 69, 1396, Pages 180-171 PDF (347.12 K) | ||
| Authors | ||
| مهدی قادری1; احمد بناکار* 2; علی اکبر مسعودی3 | ||
| 1دانشجوی کارشناسی ارشد مکانیک بیوسیتم، دانشگاه تربیت مدرس، تهران ایران | ||
| 2استادیار گروه مکانیک بیوسیستم، دانشگاه تربیت مدرس، تهران ایران | ||
| 3استادیار گروه علوم دام، دانشگاه تربیت مدرس، تهران ایران | ||
| Abstract | ||
| چکیده یکی از مشکلات موجود در صنعت بستهبندی، توزیع تخممرغ و جوجهکشی وجود تخممرغهای دارای ترک میباشد. با توجه به حجم بالای تخممرغهای تولیدشده در جهان جدا کردن تخممرغهای شکسته امری مهم تلقی میشود. در این تحقیق با استفاده از خاصیت هدایت الکتریکی، تخممرغهای شکسته و سالم از یکدیگر تفکیک گردیدند. در این تحقیق از تخممرغ نژاد هایلان استفاده گردید. از آنجایی که معیاری برای سنجش ترک در پوسته تخممرغ وجود ندارد تعداد 100 تخم مرغ شکسته انتخاب گردید و به ده نفر متخصص در زمینه تخم مرغ نشان داده شد. 48 تخم مرغ با ترک مویی از بین تخممرغهای شکسته انتخاب و مورد آزمایش قرار گرفت. بدین منظور ضرایب دیالکتریک و اتلاف تخممرغها در فرکانسهای بین KHz 40 تا MHz 20 اندازهگیری شدند و بهعنوان ورودی طبقهبندهای شبکه عصبی و ماشین بردار پشتیبان مورداستفاده قرار گرفتند. طبقهبندهای شبکه عصبی و SVM از 50% دادههای اختصاصیافته برای ارزیابی شامل 75 و26 تخممرغ شکسته و سالم، هردو توانستند با دقت 100% تخممرغهای سالم و شکسته را با ضریب کاپا 1 از یکدیگر جدا کنند. | ||
| Keywords | ||
| کلید واژگان: تخممرغ; بستهبندی; ضرایب دیالکتریک; شبکه عصبی; ماشین بردار پشتیبان | ||
|
Statistics Article View: 111 PDF Download: 58 |
||
| Number of Journals | 45 |
| Number of Issues | 2,160 |
| Number of Articles | 24,572 |
| Article View | 19,863,433 |
| PDF Download | 16,046,548 |