ویژگیهای فیزیکی 7 رقم کلزا | ||
| مجله علوم و صنایع غذایی ایران | ||
| Article 3, Volume 5, Issue 19, 1387, Pages 21-27 PDF (10.11 K) | ||
| Abstract | ||
| چکیده دانه هفت رقم کلزا به نام های طلایه، اورینت، آپشن، کالورت، گلوبال، هایولا401 و هایولا308 دارای رطوبت های به ترتیب 41/5، 55/4، 49/5، 25/4، 74/4، 32/5 و % 53/5 بر پایه تر (w.b) به منظور مطالعه ویژگیهای فیزیکی انتخاب شد. ویژگیهای فیزیکی آزمایش شده در این تحقیق شامل طول، عرض، ضخامت، قطر میانگین هندسی، ضریب کرویت، مساحت سطح، حجم، چگالی جامد و چگالی توده، ضریب اصطکاک ایستایی بر روی سطوح مختلف و تخلخل بود که با استفاده از روشهای استاندارد، اندازهگیری شد. نتایج نشان داد که طول، عرض، ضخامت، قطر میانگین هندسی و قطر میانگین حسابی برای دانههای کلزا به ترتیب از 838/1 تاmm 295/2، 758/1 تا mm147/2، 591/1 تا mm 904/1، 76/1 تا mm 095/2، 761/1 تا mm 104/2 متغیر بود. ضریب کرویت، مساحت سطح، حجم، چگالی توده، چگالی جامد و تخلخل دانههای کلزا به ترتیب 91/0 تا 957/0، 744/9 تا mm2 86/13، 667/2 تا mm3 44/6، 61/675 تا kgm-3 6/741، 01/928 تا kgm-3 1370 و 3/25 تا % 9/45 بدست آمد. در بررسی ضریب اصطکاک ایستایی دانههای کلزا بر روی سطوح آلومینیوم، چوب چند لایه، آهن گالوانیزه، فولاد و لاستیک مشاهده شد که مقدار آن از273/0 بر روی سطح فولاد تا 51/0 بر روی سطح چوب چند لایه متغیر بود. بررسی آماری نشان داد که ویژگی های فیزیکی دانه های کلزای ارقام مختلف دارای تفاوت معنی داری هستند. | ||
| Keywords | ||
| کلید واژه گان: ویژگی های هندسی; ویژگی های ثقلی; دانه های کلزا | ||
|
Statistics Article View: 147 PDF Download: 121 |
||
| Number of Journals | 45 |
| Number of Issues | 2,174 |
| Number of Articles | 24,684 |
| Article View | 25,077,985 |
| PDF Download | 17,777,409 |