(2005). بررسی اثر جلبک های دریایی بر میزان کلسترول تخم مرغ. , 2(7), 11-19.
. "بررسی اثر جلبک های دریایی بر میزان کلسترول تخم مرغ". , 2, 7, 2005, 11-19.
(2005). 'بررسی اثر جلبک های دریایی بر میزان کلسترول تخم مرغ', , 2(7), pp. 11-19.
بررسی اثر جلبک های دریایی بر میزان کلسترول تخم مرغ. , 2005; 2(7): 11-19.

بررسی اثر جلبک های دریایی بر میزان کلسترول تخم مرغ

مجله علوم و صنایع غذایی ایران
Article 2, Volume 2, Issue 7, 1384, Pages 11-19    PDF (235.68 K)
Abstract
برای کاستن کلسترول تخم مرغ از دو نوع جلبکهای دریایی سارگاسم Sargassum glaucescens و نیزیمیدین Nizimuddinia zanardinii استفاده شد. در این تحقیق از دو نوع جلبک و به نسبتهای 1%، 2.5% و 5% به صورت جایگزین غذای معمول مرغداری استفاده گردید. در طی دوره ای 18 روزه اثر جلبک های فوق بر میزان کلسترول خون مرغ و تخم مرغ و سایر فاکتورهایی از قبیل HDl, LDL بررسی شد. همچنین راندمان تولید تخم در اثر جلبک ها بررسی گردید . از جمله نتایج تحقیق این بوده که با استفاده از 1% سارگاسم در غذای مرغ به اندازه 34% کلسترول تخم مرغ کاهش می یابد. استفاده از سارگاسم 2.5% موجب افزایش 11% تولید بیشتر تخم مرغ نسبت به تیمار شاهد می گردد.
Keywords
جلبک; علف دریائی; سارگاسم; نیزیمیدین; کلسترول
Statistics
Article View: 107
PDF Download: 69
Statistics
Number of Journals45
Number of Issues2,174
Number of Articles24,685
Article View25,079,385
PDF Download17,778,261