اثر ضدباکتریایی عصاره سنبله نقرهای بر تعدادی از باکتریهای بیماریزا با روشهای رقت آگار و سیلندر پلیت | ||
| مجله علوم و صنایع غذایی ایران | ||
| Article 4, Volume 17, Issue 109, 1399, Pages 33-42 PDF (415.89 K) | ||
| DOI: 10.52547/fsct.17.109.33 | ||
| Authors | ||
| محمد نوشاد; بهروز علیزاده بهبهانی* | ||
| استادیار، گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشکده علوم دامی و صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان، ملاثانی، ایران | ||
| Abstract | ||
| گیاه سنبله نقرهای متعلق به خانواده نعنائیان است. با توجه به ترکیبات فعال بیولوژیکی و استفاده سنتی از گیاه سنبله نقرهای برای درمان زخمها و سرماخوردگی، به نظر می رسد که این گیاه اثرات ضدباکتریایی قابل ملاحظهای داشته باشد. هدف از این پژوهش، بررسی اثر ضدباکتریایی عصاره اتانولی گیاه سنبله نقرهای علیه باکتریهای انتروباکتر ائروژنز، اشرشیا کلی، باسیلوس سرئوس و استافیلوکوکوس اورئوس بود. هاله بازدارندگی میکروبی عصاره سنبله نقرهای برای باکتریهای انتروباکتر ائروژنز، اشرشیا کلی، باسیلوس سرئوس و استافیلوکوکوس اورئوس در غلظتهای 25، 50 و 75 میلیگرم بر میلیلیتر به روشهای سیلندر پلیت و کربی-بوئر تعیین شد. حداقل غلظت مهارکنندگی (رقت در آگار و رقیقسازی در مایع) و حداقل غلظت کشندگی برای میکروارگانیسمهای بیماریزا تعیین شد. دادههای به دست آمده با استفاده از آزمون یک طرفه و چند دامنهای دانکن تجزیه و تحلیل شدند. بیشترین و کمترین هاله بازدارندگی با قطر 90/17 و 10/13 میلیمتر در غلظت 75 میلیگرم بر میلیلیتر به ترتیب برای باکتری استافیلوکوکوس اورئوس و انتروباکتر ائروژنز مشاهده شد (روش سیلندر پلیت). حداقل غلظت مهارکنندگی عصاره گیاه سنبله نقرهای برای باکتریهای انتروباکتر ائروژنز، اشرشیا کلی، باسیلوس سرئوس و استافیلوکوکوس اورئوس به ترتیب 100، 50، 25 و 5/12 میلیگرم بر میلیلیتر بود (روش رقت آگار). عصاره اتانولی گیاه سنبله نقرهای در شرایط برونتنی دارای اثر ضدباکتریایی قابل ملاحظهای بر انتروباکتر ائروژنز و اشرشیا کلی (باکتریهای گرم منفی) و باسیلوس سرئوس و استافیلوکوکوس اورئوس (باکتریهای گرم مثبت) نشان داد. | ||
| Keywords | ||
| سنبله نقرهای; روش سیلندر پلیت; رقت آگار; روش کربی-بوئر | ||
| References | ||
|
| ||
|
Statistics Article View: 247 PDF Download: 154 |
||
| Number of Journals | 45 |
| Number of Issues | 2,174 |
| Number of Articles | 24,684 |
| Article View | 25,071,842 |
| PDF Download | 17,773,890 |