دوره ۵، شماره ۱ - ( ۱۳۹۵ )                   جلد ۵ شماره ۱ صفحات ۱۳۰-۱۱۷ | برگشت به فهرست نسخه ها

‎ 20.1001.1.23225513.1395.5.1.9.4

XML English Abstract Print

Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:
Optimization of antioxidant compounds extraction from Azolla fern, Azolla filiculoides. JFST 2016; 5 (1) :117-130
URL: http://jfst.modares.ac.ir/article-6-10099-fa.html
باباخانی لشکان آریا، سرزارع ابوالفضل. بهینه‌سازی استخراج ترکیبات آنتی‌اکسیدانی گیاه آزولا Azolla filiculoides. علوم و فنون شیلات. ۱۳۹۵; ۵ (۱) :۱۱۷-۱۳۰

URL: http://jfst.modares.ac.ir/article-۶-۱۰۰۹۹-fa.html

بهینه‌سازی استخراج ترکیبات آنتی‌اکسیدانی گیاه آزولا Azolla filiculoides
آریا باباخانی لشکان*۱، ابوالفضل سرزارع۲
۱- دانشگاه گیلان
۲- دانشجوی کارشناسی شیلات، گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه گیلان، صومعه سرا
چکیده:   (۹۴۴۷ مشاهده)
برای بهینه‌سازی استخراج ترکیبات آنتی‌اکسیدانی سرخس آبی آزولا، از روش استخراج حلالی و بهینه‌سازی تاگوچی استفاده شد. متغیرهای وابسته در این فرایند غلظت اتانول، زمان استخراج و نسبت ماده خشک به حلال بود. غلظت اتانول و نسبت ماده خشک به حلال به‌طور معناداری خواص آنتی‌اکسیدانی اندازه‌گیری شده با میزان فنول کل و خنثی‌کنندگی رادیکال‌های آزاد را تغییر داد (05/0p<)، درحالی‌که زمان استخراج تأثیر معناداری بر میزان ترکیبات آنتی‌اکسیدانی نداشت (05/0p>). میزان ترکیبات فنولی در تیمارها از 77/5 تا 42/16 برحسب میلی‌گرم اسید گالیک بر گرم ماده خشک متغییر بود. میزان درصد خنثی‌کنندگی رادیکال‌های آزاد عصاره‌ها نیز از 51/20 درصد تا 71/93 درصد بود. غلظت 50 درصد اتانول، نسبت 1به 15 ماده خشک به حلال و زمان استخراج 48 ساعت به‌عنوان تیمار بهینه انتخاب شد. نتایج نشان داد آزولا می‌تواند برای استخراج ترکیبات آنتی‌اکسیدانی مناسب باشد.
واژه‌های کلیدی: آنتی اکسیدان، آزولا، حلال، ترکیبات فنولی
متن کامل [PDF 362 kb]   (۳۵۲۰ دریافت)    
نوع مقاله: مقاله پژوهشی | موضوع مقاله: فرآوری محصولات شیلاتی
دریافت: 1394/5/18 | انتشار: 1395/3/1
بازنشر اطلاعات
Creative Commons License این مقاله تحت شرایط Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License قابل بازنشر است.