دوره ۲۱، شماره ۱۴۸ - ( ۱۴۰۳ )  

View This Issue in Alternative Language Export Journal XML Articles RSS
XML [English Abstract] بهینه‌یابی تولید نانوژل کیتوزان- اسیدکافئیک حاوی اسانس آویشن شیرازی و نایسین و بررسی اثر نانوژل بهینه بر کیفیت پنیر سفید ایرانی
ص. ۱۵-۱
‎ 10.22034/FSCT.21.148.1
سید محمد حسینی ، حمید توکلی‌پور* ، محسن مختاریان ، محمد آرمین
چکیده (۱۷۱۹ مشاهده) | متن کامل (PDF) (۱۲۳۰ دریافت)

XML [English Abstract] تأثیر سیستم‌های مختلف تربیت تاک بر عمر انبارمانی میوه انگور رقم سفید بی‌دانه
ص. ۳۰-۱۶
‎ 10.22034/FSCT.21.148.16
معصومه شکری ، مصطفی رحمتی جنیدآباد ، مختار حیدری ، Mousa Rasouli* ، احمد زارع
چکیده (۱۴۶۵ مشاهده) | متن کامل (PDF) (۱۶۸۶ دریافت)

XML [English Abstract] تاثیر روش‌های دی اکسید کربن فوق بحرانی و مایکروویو بر استخراج ترکیبات زیست‌فعال از دانه خارمریم
ص. ۴۴-۳۱
‎ 10.22034/FSCT.21.148.31
محدثه یوسفی ، ماندانا بی مکر* ، سید محمد قریشی ، علی گنجلو
چکیده (۱۳۸۴ مشاهده) | متن کامل (PDF) (۱۰۴۰ دریافت)

XML [English Abstract] نانولیپوزوم ترکیبات آنتوسیانینی انجیر سیاه و کاربرد آن در نوشیدنی کامبوجا
ص. ۶۱-۴۵
‎ 10.22034/FSCT.21.148.45
عاطفه جامی ، بهرام فتحی آچاچلویی* ، رضوان شاددل
چکیده (۱۴۰۰ مشاهده) | متن کامل (PDF) (۲۳۶۹ دریافت)

XML [English Abstract] بررسی اثر فیلم ژلاتینی حاوی پروبیوتیک‌های بیفیدوباکتریوم بیفیدوم و لاکتوباسیلوس رامنسوس بر بقاء باکتری استافیلوکوکوس اورئوس و خصوصیات فیزیکوشیمیایی فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان
ص. ۷۸-۶۲
‎ 10.22034/FSCT.21.148.62
آناهیتا سیفی پاشا ، حمیدرضا کاظمینی*
چکیده (۱۴۴۵ مشاهده) | متن کامل (PDF) (۹۶۹ دریافت)

XML [English Abstract] تأثیر همزمان ترکیبات فنولیک پوست انار در‌هم‌تنیده شده در ساختار هیدروژل آلوئه‌ورا جهت گسترش ماندگاری جگر سیاه گوسفندی
ص. ۸۸-۷۹
‎ 10.22034/FSCT.21.148.79
محسن مختاریان* ، زهرا کاویانی پور
چکیده (۱۳۶۶ مشاهده) | متن کامل (PDF) (۲۲۳۲ دریافت)

XML [English Abstract] بهینه‌سازی پیش فرآیند ترکیبی (اسمز-فراصوت) و خشک کردن تکمیلی با هوای داغ میوه پوملو
ص. ۱۰۲-۸۹
‎ 10.22034/FSCT.21.148.89
مریم ثابت قدم ، فاطمه پورحاجی ، مهدی جلالی ، مهدی جلالی ، مهدی جلالی ، مهدی جلالی ، مهدی جلالی ، مهدی جلالی* ، الهام آزادفر
چکیده (۱۲۹۵ مشاهده) | متن کامل (PDF) (۱۸۸۳ دریافت)

XML [English Abstract] بهینه‌سازی شرایط استخراج اسانس مرزه سهندی (Satureja sahendica Bornm.)
ص. ۱۱۱-۱۰۳
‎ 10.22034/FSCT.21.148.103
جلال خورشیدی* ، سید هیمن امان اللهی ، پخشان بایزیدی آذر
چکیده (۱۳۱۱ مشاهده) | متن کامل (PDF) (۱۸۷۸ دریافت)

XML [English Abstract] بهینه سازی تولید پروتئین هیدرولیز شده با ویژگی آنتی اکسیدانی از سبوس برنج طارم توسط آنزیم آلکالاز
ص. ۱۲۶-۱۱۲
‎ 10.22034/FSCT.21.148.112
فاطمه رضانژاد امیردهی ، علیرضا صادقی ماهونک* ، محمد قربانی ، محسن رشیدی ، سیده نرگس مظلومی
چکیده (۱۴۵۸ مشاهده) | متن کامل (PDF) (۱۹۸۲ دریافت)

XML [English Abstract] تهیه فیلم آنتی‌اکسیدانی و آنتی‌باکتریایی برپایه موسیلاژ گل پنیرک اصلاح شده با ریشه شیرین بیان و نانو ذرات سولفات مس
ص. ۱۴۰-۱۲۷
‎ 10.22034/FSCT.21.148.127
اکرم خاکپور* ، محمود رضازاد باری ، سجاد پیرسا ، فاطمه خاکپور
چکیده (۱۲۱۸ مشاهده) | متن کامل (PDF) (۲۱۷۸ دریافت)

XML [English Abstract] ارزیابی ویژگی‌های بافتی، حسی و ماندگاری نان تهیه شده با خمیرترش ماش حاوی عصاره گلبرگ زعفران
ص. ۱۵۳-۱۴۱
‎ 10.22034/FSCT.21.148.141
علیرضا ضیایی ریزی ، علیرضا صادقی* ، حسن فیضی ، سید مهدی جعفری ، حسین پور عبدالله
چکیده (۱۷۵۹ مشاهده) | متن کامل (PDF) (۱۹۴۲ دریافت)

XML [English Abstract] استفاده از روش‌های هوای داغ، فروسرخ و مایکروویو برای خشک‌کردن جوانه‌های چرخ‌شده نخود
ص. ۱۶۳-۱۵۴
‎ 10.22034/FSCT.21.148.154
کیمیا گوهرپور ، فخرالدین صالحی* ، امیر دارایی گرمه‌خانی
چکیده (۱۴۰۷ مشاهده) | متن کامل (PDF) (۱۸۳۱ دریافت)

XML [English Abstract] استخراج ترکیبات زیست‌فعال گلنار فارسی (punica pranatum) با استفاده از روش‌های اهمیک، فراصوت و پرکولاسیون
ص. ۱۷۵-۱۶۴
‎ 10.22034/FSCT.21.148.164
نازنین امیراحمدی ، اکرم شریفی* ، محمد کوبا
چکیده (۱۴۰۰ مشاهده) | متن کامل (PDF) (۲۱۲۰ دریافت)

XML [English Abstract] استخراج اسانس رزماری و استفاده از آن در تهیه بیوکامپوزیت بر پایه فیلم موسیلاژ بذر شنبلیله و پودر پوست بادمجان حاوی نانوذرات مس
ص. ۱۸۹-۱۷۶
‎ 10.22034/FSCT.21.148.176
فاطمه خاکپور* ، سجاد پیرسا
چکیده (۱۶۹۲ مشاهده) | متن کامل (PDF) (۹۸۶ دریافت)

XML [English Abstract] بررسی تاثیر پیش تیمار مایکرویو بر ویژگی‌های آنتی اکسیدانی پروتئین هیدرولیز شده بذر کتان
ص. ۲۰۵-۱۹۰
‎ 10.22034/FSCT.21.148.190
نادر سندگل ، سید حسین حسینی قابوس* ، علیرضا صادقی ماهونک
چکیده (۱۳۰۹ مشاهده) | متن کامل (PDF) (۱۷۱۵ دریافت)

Export as: HTML | XML | RSS