دوره ۱۷، شماره ۱۰۰ - ( ۱۳۹۹ )  

View This Issue in Alternative Language Export Journal XML Articles RSS
XML [English Abstract] پتانسیل عصاره آویشن شیرازی (Zataria multifliora) و پونه‌کوهی (Mentha longifolia L.) در بهبود ویژگی‌های کیفی ماست پروبیوتیک تولیدی از ترکیب شیر گاو ـ شیر بز
ص. ۱۵-۱
‎ 10.52547/fsct.17.100.1
عبدالرضا آقاجانی* ، حمیدرضا مهدوی عادلی ، محمد علی داوودی ، معصومه امیری
چکیده (۴۱۷۰ مشاهده) | متن کامل (PDF) (۱۶۹۳ دریافت)

XML [English Abstract] تشخیص بیماری بلاست گیاه برنج در شرایط محیطی مختلف با استفاده از تکنیک پردازش تصویر
ص. ۲۸-۱۷
‎ 10.52547/fsct.17.100.17
عزت اله عسکری اصلی ارده* ، محمد رضا لاریجانی ، ریحانه لونی
چکیده (۴۱۷۳ مشاهده) | متن کامل (PDF) (۲۰۷۴ دریافت)

XML [English Abstract] تاثیر پوشش خوراکی ایزوله پروتئین سویا و تیتانیوم دی اکسید بر کیفیت و عمر انباری ارقام انگور حسینی و قزل اوزوم
ص. ۴۱-۲۹
‎ 10.52547/fsct.17.100.29
فرشته حسینیان ، صابر امیری ، محمود رضازاد باری* ، لعیا رضازاد باری ، صونا دودانگه
چکیده (۴۰۷۳ مشاهده) | متن کامل (PDF) (۱۹۸۰ دریافت)

XML [English Abstract] بررسی ویژگی ضدمیکروبی فیلم خوراکی دولایه ژلاتین- صمغ کُندر دارای اسید آسکوربیک و اسانس زوفا (Hyssopus officinalis) بر زمان ماندگاری فیله شترمرغ در دمای یخچال
ص. ۵۶-۴۳
‎ 10.52547/fsct.17.100.43
مطهره پیرنیا ، فریده طباطبایی یزدی* ، سید علی مرتضوی ، محبت محبی
چکیده (۴۵۲۶ مشاهده) | متن کامل (PDF) (۱۹۳۵ دریافت)

XML [English Abstract] تاثیر عصاره گیاه Fumaria viallantii بر روی سلول های سرطان پستان BT-474 و MDA-MB_231
ص. ۶۶-۵۷
‎ 10.52547/fsct.17.100.57
پریچهر حناچی* ، مرجان حسین پور ، سیده زهرا بطحایی ، روشنک زرین قلمی
چکیده (۳۸۸۴ مشاهده) | متن کامل (PDF) (۱۹۳۹ دریافت)

XML [English Abstract] استخراج بتاکاروتن با استفاده از حلال سبز: تاثیر پیش‌تیمارهای آنزیمی و سورفاکتانت
ص. ۷۵-۶۷
‎ 10.52547/fsct.17.100.67
بهرام فتحی آچاچلویی* ، مهدی جلالی جیوان ، حسن احمدی گاولیقی
چکیده (۵۱۵۱ مشاهده) | متن کامل (PDF) (۲۰۰۹ دریافت)

XML [English Abstract] بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی ماست پروبیوتیک کم چرب غنی سازی شده با نانو امولسیون اسانس موسیر ایرانی حامل اسیدهای چرب امگاسه
ص. ۱۰۱-۷۷
‎ 10.52547/fsct.17.100.77
نسرین فرجی* ، محمد علیزاده ، هادی الماسی ، سجاد پیرسا ، سهیلا فرجی
چکیده (۴۱۰۴ مشاهده) | متن کامل (PDF) (۲۷۷۷ دریافت)

XML [English Abstract] بهینه‌سازی فرمولاسیون پوشش خوراکی پروبیوتیک و بررسی خواص فیزیکی و بافتی آن جهت پوشش‌دهی نبات فراسودمند
ص. ۱۱۵-۱۰۳
‎ 10.52547/fsct.17.100.103
نسیم ادیب پور ، مرضیه حسینی نژاد* ، ابوالفضل پهلوانلو
چکیده (۴۰۷۹ مشاهده) | متن کامل (PDF) (۱۷۱۴ دریافت)

XML [English Abstract] بررسی تأثیر روش استخراج با آب و اتانول بر بازده استخراج، ترکیبات فنولی، فعالیت آنتی‌اکسیدانی و ضدمیکروبی عصاره گیاه پولک
ص. ۱۲۵-۱۱۷
‎ 10.52547/fsct.17.100.117
محمد نوشاد* ، بهروز علیزاده بهبهانی ، سمیرا دهقانی
چکیده (۴۶۲۸ مشاهده) | متن کامل (PDF) (۲۱۱۰ دریافت)

XML [English Abstract] بررسی ترکیبات شیمیایی و خواص آنتی اکسیدانی و ضدمیکروبی اسانس پوست دو گونه از مرکبات
ص. ۱۳۸-۱۲۷
‎ 10.52547/fsct.17.100.127
محمد حجتی* ، مرضیه امیدی میرزایی ، زهرا کیارسی
چکیده (۳۷۱۶ مشاهده) | متن کامل (PDF) (۳۷۶۰ دریافت)

XML [English Abstract] تولید و بررسی خصوصیات فیزیکو‌شیمیایی فیلم نانوکامپوزیت بر پایه کربوکسی متیل سلولز حاوی اینولین و نانوالیاف سلولز
ص. ۱۴۹-۱۳۹
‎ 10.52547/fsct.17.100.139
نگین ذیبح اللهی ، آیناز علیزاده* ، هادی الماسی ، شهرام حنیفیان ، حامد همیشه کار
چکیده (۳۸۰۳ مشاهده) | متن کامل (PDF) (۱۸۹۳ دریافت)

XML [English Abstract] شناسایی ترکیبات شیمیایی و ارزیابی ویژگی های آنتی اکسیدانی و ضدباکتریایی شیره خرمالو وحشی(خرمندی)
ص. ۱۶۳-۱۵۱
‎ 10.52547/fsct.17.100.151
مائده کلبادی نژاد ، لیلا نجفیان*
چکیده (۳۹۷۶ مشاهده) | متن کامل (PDF) (۱۸۴۵ دریافت)

XML [English Abstract] بررسی اثر تغییرات قدرت‌یونی، pH و دمای محلول شستشو بر میزان نیترات سبزیجات تازه
ص. ۱۷۵-۱۶۵
‎ 10.52547/fsct.17.100.165
اعظم کرانی* ، کامبیز حسن زاده ، سیده عاطفه حسینی ، ناصر مفاخری ، شوگار گفتاری ، سوسن اشرفی ، عابد رستمی ، کژال نادری ، محمدرزگار ذره بین ، بیژن نوری
چکیده (۳۶۶۸ مشاهده) | متن کامل (PDF) (۱۷۵۶ دریافت)

XML بررسی اثر انواع امولسیفایرهای مختلف بر فعالیت آبی و پایداری کره گردو در طی زمان ماندگاری
ص. ۱۸۷-۱۷۷
‎ 10.52547/fsct.17.100.177
مصطفی شهیدی نوقابی*، راضیه نیازمند، مژده صراف، مهناز شهیدی
چکیده (۳۰۲۴ مشاهده) | متن کامل (PDF) (۹۶۶ دریافت)

XML [English Abstract] ویژگی‌های خرمالو خشک شده با استفاده از خشک‌کن فروسرخ و مدل‌سازی فرآیند به روش الگوریتم ژنتیک- شبکه عصبی مصنوعی
ص. ۲۰۰-۱۸۹
‎ 10.52547/fsct.17.100.189
میترا فدایی ، سید حسین حسینی قابوس* ، بابک بهشتی
چکیده (۳۷۸۴ مشاهده) | متن کامل (PDF) (۱۶۹۹ دریافت)

Export as: HTML | XML | RSS