زین الدینی, مهدی, دانش, ابوالفضل, فدایی کاخکی, جواد, دانش, نور محمد (2022). شناسایی ساده و سریع آفلاتوکسینB1 با استفاده از آپتاسنسور رنگ سنجی مبتنی بر نانوذرات طلا. , 13(4), 166-182.
مهدی زین الدینی; ابوالفضل دانش; جواد فدایی کاخکی; نور محمد دانش. "شناسایی ساده و سریع آفلاتوکسینB1 با استفاده از آپتاسنسور رنگ سنجی مبتنی بر نانوذرات طلا". , 13, 4, 2022, 166-182.
زین الدینی, مهدی, دانش, ابوالفضل, فدایی کاخکی, جواد, دانش, نور محمد (2022). 'شناسایی ساده و سریع آفلاتوکسینB1 با استفاده از آپتاسنسور رنگ سنجی مبتنی بر نانوذرات طلا', , 13(4), pp. 166-182.
زین الدینی, مهدی, دانش, ابوالفضل, فدایی کاخکی, جواد, دانش, نور محمد شناسایی ساده و سریع آفلاتوکسینB1 با استفاده از آپتاسنسور رنگ سنجی مبتنی بر نانوذرات طلا. , 2022; 13(4): 166-182.

شناسایی ساده و سریع آفلاتوکسینB1 با استفاده از آپتاسنسور رنگ سنجی مبتنی بر نانوذرات طلا

زیست فناوری
Article 12, Volume 13, Issue 4 - Serial Number 35, 1401, Pages 166-182    PDF (1.09 M)
Document Type: پژوهشی اصیل
Authors
مهدی زین الدینی* 1; ابوالفضل دانش2; جواد فدایی کاخکی3; نور محمد دانش1
1دانشگاه صنعتی مالک اشتر
2دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی
3پژوهشکده علوم انتظامی فراجا
Abstract
آفلاتوکسین‌ B1 نوعی مایکوتوکسین‌ است که توسط قارچ‌هایی از جنس آسپرژیلوس در حین تولید و نگهداری مواد غذایی ساخته می‌شوند. آفلاتوکسین‌ها دارای اثرات سمی متعدد بر روی بدن هستند که باعث موتاژن، تراتوژن و دارای خاصیت سرطان زایی بالایی هستند که باعث ایجاد سرطان در کبد و سایر اندام‌ها می‌شود. اگرچه روش‌های مرسوم دستگاهی جهت اندازه‌گیری آفلاتوکسینB1 در مواد غذایی، حساس و دقیق هستند، ولی دارای معایبی همچون زمان تشخیصی بالا، گران قیمت، نیاز به یک کاربر آموزش دیده و ایجاد جواب مثبت کاذب می باشد. بنابراین، توسعه روش‌های نوین سنجشی در اولویت پژوهشگران قرار گرفته است. از جمله این روش‌های سنجشی، استفاده از زیست حسگر‌ها است که سریع‌، ساده‌ و مقرون ‌به‌ صرفه‌تر بوده و امروزه مورد استفاده در صنایع غذایی است. در تحقیق حاضر از یک آپتاسنسور نوری رنگ‌سنجی با استفاده از نانوذرات طلا با حساسیت مناسب و انتخابیت بالا برای تشخیص آفلاتوکسینB1 در سرم و بافر استفاده شده است. برای این منظور نانوذرات طلا به روش احیا HAuCl4 توسط سدیم سیترات (با اندازه 14.40نانومتر و پتانسیل زتا 27.5-)، سنتز شد. در این روش از اثر محافظتی توالی DNA در سطح نانوذرات طلا در حضور یا عدم حضور آفلاتوکسین با دخالت نمک با ویژگی تغییر چشمی رنگ استفاده شده است. حد تشخیص این روش 50 نانوگرم بر لیتر و محدوده خطی آن 28000-200 نانوگرم بر لیتر تخمین زده شد. درنتیجه از آپتاسنسور طراحی شده می توان در جهت شناسایی و غربالگری سریع این توکسین در مواد غذایی آلوده استفاده نمود.
Keywords
آفلاتوکسین B1; تشخیص; آپتامر; رنگ سنجی; نانوذرات طلا; حسگر زیستی
References
Statistics
Article View: 261
PDF Download: 95
Statistics
Number of Journals45
Number of Issues2,160
Number of Articles24,577
Article View19,975,839
PDF Download16,098,568