فعالیت آنتیاکسیدانی و بهداماندازی رادیکال آزاد عصاره الکمیلا پرسیکا با روشهای پرکولاسیون، پلیفنولیک و اولتراسونیک | ||
| زیست فناوری | ||
| Article 9, Volume 9, Issue 2 - Serial Number 17, 1397, Pages 219-226 PDF (564.58 K) | ||
| Authors | ||
| باقر سیدعلیپور* 1; زهرا دادویی2; محمدعلی ابراهیمزاده | ||
| 1گروه زیست سلولی و مولکولی، دانشکده علوم پایه، دانشگاه مازندران، بابلسر، ایران | ||
| 2گروه بیوشیمی، دانشکده زیستشناسی، واحد علوم و تحقیقات، دانشگاه آزاد اسلامی، سنندج، ایران | ||
| Abstract | ||
| اهداف: جنس الکمیلا از تیره گل سرخ، فعالیت بیولوژیک مختلفی از جمله ضدالتهاب، ضدسرطان، آنتیمیکروب و آنتیاکسیدانی دارد. هدف پژوهش حاضر، بررسی فعالیت آنتیاکسیدانی و بهداماندازی رادیکال آزاد عصاره الکمیلا پرسیکا با روشهای پرکولاسیون، پلیفنولیک و اولتراسونیک بود. مواد و روشها: در مطالعه تجربی حاضر از گیاه الکمیلا پرسیکا و برای عصارهگیری از سه روش پرکولاسیون، پلیفنولیک و اولتراسونیک، استفاده و فعالیت آنتیاکسیدانی عصارهها بهوسیله آزمونهای بهداماندازی رادیکال آزاد دیفنیلپیکریلهیدرازیل، نیتریکاکساید، قدرت احیاکنندگی و شلاتهکنندگی یون آهن تعیین شد. محتوی فنولی و فلاونوئیدی تام بهوسیله روش فولینسیو-کالتیو و آلومینیومکلراید سنجیده شد. نتایج با نرمافزار ۲۲SPSS از طریق آزمون تحلیل واریانس یکطرفه و آزمون تعقیبی توکی تحلیل شدند. یافتهها: در روش بهداماندازی رادیکال DPPH، عصاره حاصل از روش پلیفنولیک اختلاف معنیداری با عصاره حاصل از دو روش دیگر داشت (۰/۰۰۱=p). عصاره پلیفنولیک فعالیت بهداماندازی نیتریکاکساید و شلاتهکنندگی یون آهن بیشتری در مقایسه با روشهای دیگر نشان داد (۰/۰۰۱p<). عصاره پلیفنولیک قدرت احیاکنندگی بیشتری در مقایسه با سایر عصارهها و ویتامین C نشان داد (۰/۰۰۱=p). محتوای فنولی و فلاونوئیدی تام عصاره پرکولاسیون بیشتر از بقیه عصارهها بود. نتیجهگیری: عصارههای پلیفنولیک، بیشترین فعالیت را در بهداماندازی رادیکال DPPH، بهداماندازی رادیکال نیتریکاکساید، قدرت احیایی و توانایی شلاتهکنندگی آهن در مقایسه با روش اولتراسونیک و پرکولاسیون دارند. بخشهای هوایی گیاه الکمیلا پرسیکا دارای مقادیر بالایی از ترکیبات طبیعی آنتیاکسیدانی از جمله فنول و فلاونوئید است. | ||
| Keywords | ||
| الکمیلا پرسیکا; اولتراسونیک; فعالیت آنتیاکسیدان; فلاونوئید | ||
| References | ||
|
| ||
|
Statistics Article View: 231 PDF Download: 89 |
||
| Number of Journals | 45 |
| Number of Issues | 2,171 |
| Number of Articles | 24,674 |
| Article View | 24,444,852 |
| PDF Download | 17,554,035 |