ارزیابی فعالیت آنتیاکسیدانی و تعیین محتوای پلیفنلی توتیایدریایی Echinometra mathaei خلیجفارس | ||
| زیست فناوری | ||
| Article 8, Volume 6, Issue 2 - Serial Number 10, 1394, Pages 70-80 PDF (256.46 K) | ||
| Authors | ||
| سولماز سلیمانی1; سهیلا معین2; نرگس امراللهی بیوکی1; موسی کشاورز1; مرتضی یوسف زادی* 1; حامد اصلیان1 | ||
| 1دانشگاه هرمزگان | ||
| 2دانشگاه علوم پزشکی هرمزگان | ||
| Abstract | ||
| رادیکالهای آزاد، یک یا چند الکترون غیرجفت در اوربیتال خالی دارند که اکسیژن مرکزی آنها، بهعنوان ROS شناخته میشوند. مهار آنها، برای کاهش سطح استرس اکسیداتیو ارگانیسم، در جلوگیری و درمان برخی بیماریهای مزمن و مخرب موثر میباشند. هدف از مطالعه پیشرو، بررسی برخی خواص آنتیاکسیدانی بخشهای مختلف توتیایدریایی Echinometra matheai و همچنین، تعیین میزان ترکیبات پلیفنلی بهعنوان یک منبع آنتیاکسیدانی طبیعی میباشد. در مطالعه آزمایشگاهی، عصارههای بافتهای مختلف (خار، پوسته، گناد و فانوسارسطو) توتیایدریایی با استفاده از سه حلال ان- هگزان، اتیلاستات و متانول، براساس افزایش قطبیت جدا گردید. سپس فعالیت آنتیاکسیدانی هر یک از عصارهها، با استفاده از روشهای قدرتاحیاکنندگی، مهار رادیکال آزاد DPPH و ظرفیت کل آنتیاکسیدانی سنجیده شد. همچنین، میزان ترکیبات فنلی و فلاونوئید نیز به روش اسپکتروفتومتری مورد ارزیابی قرار گرفت. طبق نتایج بهدست آمده، پوسته متانولی و خار متانولی بهترتیب، دارای بیشترین میزان قدرت احیاکنندگی و مهار رادیکال آزاد DPPH میباشند. فانوس-ارسطو اتیلاستاتی، خار و گناد ان-هگزانی ظرفیت آنتیاکسیدانی بیشتری نسبت به آسکوربیکاسید بهعنوان استاندارد را دارا میباشند. بیشترین میزان فنل و فلاونوئید بهترتیب، در خار متانول 0003/0±0044/0 میلیگرم گالیکاسید در گرم عصاره و فانوسارسطو اتیلاستات 7167/0±616/24 میلیگرم کوئرستین در گرم عصاره بهدست آمد. نتایج اختلاف معنیداری در سطح احتمال 05/0< p را نشان میدهد. یافتههای مطالعه حاضر نشان داد که میتوان توتیایدریایی را بهعنوان یک منبع بالقوه از ترکیبات فعال زیستی طبیعی با فعالیت آنتیاکسیدانی بالا معرفی کرد. | ||
| Keywords | ||
| فعالیت آنتیاکسیدانی; ترکیبات پلیفنلی; توتیایدریایی | ||
|
Statistics Article View: 205 PDF Download: 95 |
||
| Number of Journals | 45 |
| Number of Issues | 2,160 |
| Number of Articles | 24,560 |
| Article View | 19,403,546 |
| PDF Download | 15,847,079 |