دهنوی, احسان, رعنایی سیادت, سید امید, صاحبی, امیر, خواجه, خسرو (2015). افزایش پایداری حرارتی آنزیم گزایلوزیداز باکتری Selenomonas ruminantium با حذف آمینو اسید سیستئین آزاد 286 درون ساختار پروتئین. , 5(2), 69-77.
احسان دهنوی; سید امید رعنایی سیادت; امیر صاحبی; خسرو خواجه. "افزایش پایداری حرارتی آنزیم گزایلوزیداز باکتری Selenomonas ruminantium با حذف آمینو اسید سیستئین آزاد 286 درون ساختار پروتئین". , 5, 2, 2015, 69-77.
دهنوی, احسان, رعنایی سیادت, سید امید, صاحبی, امیر, خواجه, خسرو (2015). 'افزایش پایداری حرارتی آنزیم گزایلوزیداز باکتری Selenomonas ruminantium با حذف آمینو اسید سیستئین آزاد 286 درون ساختار پروتئین', , 5(2), pp. 69-77.
دهنوی, احسان, رعنایی سیادت, سید امید, صاحبی, امیر, خواجه, خسرو افزایش پایداری حرارتی آنزیم گزایلوزیداز باکتری Selenomonas ruminantium با حذف آمینو اسید سیستئین آزاد 286 درون ساختار پروتئین. , 2015; 5(2): 69-77.

افزایش پایداری حرارتی آنزیم گزایلوزیداز باکتری Selenomonas ruminantium با حذف آمینو اسید سیستئین آزاد 286 درون ساختار پروتئین

زیست فناوری
Article 7, Volume 5, Issue 2 - Serial Number 8, 1393, Pages 69-77    PDF (944.93 K)
Authors
احسان دهنوی* 1; سید امید رعنایی سیادت2; امیر صاحبی3; خسرو خواجه4
1دانشجوی دکتری
2رئیس مرکز تحقیقات پروتئین دانشگاه شهید بهشتی
3دانشجوی ارشد دانشگاه شهید بهشتی
4رئیس دانشکده علوم زیستی دانشگاه تربیت مدرس
Abstract
در صنعت از آنزیم گزایلوزیداز باکتری سلنوموناس رومینانتیوم (SXA) برای تجزیه گزایلان کمپلکس دیواره سلولی استفاده می شود. مهمترین کاربرد صنعتی این آنزیم، تجزیه دیواره سلولی بافیمانده های گیاهی برای تولید سوخت زیستی (Bioethanol) می باشد. یکی از مشکلات صنعتی در استفاده از SXA، پایداری حرارتی نسبتاً پایین آن در دماهای بیش از °C 50 می باشد. هر زیرواحد این آنزیم هموتترامر دارای 4 آمینو اسید سیستئین آزاد می باشد. به نظر می رسد که سیستئین آزاد 286 نقثی در فعالیت آنزیمی ندارد. برای بررسی اثر سیستئین آزاد بر پایداری حرارتی SXA، این آمینو اسید با جهش زایی هدفمند به والین تبدیل گردید. جهش یافته مورد نظر سپس وارد مخمر پیکیا پاستوریس گردید و پارامترهای کینتیکی و پایداری حرارتی گزایلوزیداز جهش یافته با تیپ وحشی مورد مقایسه قرار گرفت. درحالی که دمای بهینه، pH بهینه و کارآیی کاتالایتیکی آنزیم جهش یافته تاحدود زیادی شبیه تیپ وحشی بود، نیمه عمر SXA جهش یافته در دمای °C 55 حدود 65% بیشتر از آنزیم طبیعی به دست آمد (نیمه عمر SXA جهش یافته در دمای °C 55 حدود 14 دقیقه تعیین گردید در حالی که در مورد آنزیم طبیعی حدود 5/8 دقیقه می باشد). نتایج این تحقیق نشان داد که حذف سیستئین آزاد موجود در بخش های درونی و آب گریز SXA منجر به افزایش میان کنش های آب گریز بین زنجیره های جانبی آمینو اسیدهای مجاور آن می گردد که در نهایت سبب بهبود پایداری حرارتی آن می شود که می تواند برای کاربردهای این آنزیم در زیست فناوری بسیار مهم باشد.
Keywords
β- گزایلوزیداز; سلنوموناس رومینانتیوم; سیستئین آزاد; پایداری حرارتی; جهش زایی هدفمند
Statistics
Article View: 180
PDF Download: 79
Statistics
Number of Journals45
Number of Issues2,160
Number of Articles24,575
Article View19,912,972
PDF Download16,072,285