عصاره گیری از جلبک قهوه ای Sargassum angustifolium و ارزیابی میزان ترکیبات فلوروتانین و خواص آنتی اکسیدانی آن | ||
| علوم و فنون شیلات | ||
| Article 1, Volume 9, Issue 3 - Serial Number 31, 1399, Pages 156-169 PDF (1.19 M) | ||
| Document Type: پژوهشی اصیل | ||
| Authors | ||
| علیرضا هدهدی; آریا باباخانی* ; هانیه رستم زاد | ||
| Abstract | ||
| جلبکهای قهوهای منبعی ارزشمند از ترکیبات آنتیاکسیدانی طبیعی به ویژه فلوروتانینها میباشند. در این مطالعه تأثیر غلظت حلال (آب/ اتانول) بر میزان ترکیبات فلوروتانین و خواص آنتی اکسیدانی عصارههای استخراج شده از جلبک قهوهای Sargassum angustifolium مورد بررسی قرار گرفت. استخراج به روش غوطهوری در دمای اتاق (26-28 درجه سانتیگراد) توسط حلال آبی/ اتانولی با سه نسبت (30:70)، (50:50) و (70:30) صورت گرفت. میزان فلوروتانین، محتوای فنول کل، فعالیت کاهندگی آهن، فعالیت خنثی کنندگی رادیکال آزاد DPPH و فعالیت آنتی اکسیدانی کل عصارههای مختلف مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج نشان داد که بازده استخراج فلوروتانین وابسته به غلظت حلال بوده و با افزایش قطبیت حلال، میزان آن افزایش یافت؛ به طوری که میزان آن در تیمار آبی/ اتانولی 30:70 به طور معنیداری بیشتر از دو تیمار دیگر بود (P<0.05). همچنین بالاترین میزان جذب رادیکال آزاد DPPH در تیمارهای آب/ اتانول 50:50 و 70:30 که حاوی فلوروتانین کمتری بودند به دست آمد و با تیمار آب/ اتانول 30:70 دارای اختلاف معنی دار بود (P<0.05). در نهایت مشخص گردید که عصاره آب/ اتانول 30:70 جلبک قهوهای S. angustifolium گزینه مناسبی برای استخراج ترکیبات فلوروتانین به عنوان یک ترکیب زیستفعال طبیعی جهت اهداف غذایی و دارویی میباشد. | ||
| Keywords | ||
| استخراج حلالی; جلبک قهوه ای; DPPH; ترکیبات فنولی; آنتی اکسیدان طبیعی | ||
| References | ||
|
| ||
|
Statistics Article View: 333 PDF Download: 163 |
||
| Number of Journals | 45 |
| Number of Issues | 2,171 |
| Number of Articles | 24,674 |
| Article View | 24,448,475 |
| PDF Download | 17,555,326 |