نیکو, مهدی (2019). اثر درجه حرارت استخراج ژلاتین از پوست فیل ماهی (Huso huso) بر وزن مولکولی پپتید ها، ترکیب اسید آمینه و فعالیت ضد اکسایشی آبکافته ها. , 8(3), 155-163.
مهدی نیکو. "اثر درجه حرارت استخراج ژلاتین از پوست فیل ماهی (Huso huso) بر وزن مولکولی پپتید ها، ترکیب اسید آمینه و فعالیت ضد اکسایشی آبکافته ها". , 8, 3, 2019, 155-163.
نیکو, مهدی (2019). 'اثر درجه حرارت استخراج ژلاتین از پوست فیل ماهی (Huso huso) بر وزن مولکولی پپتید ها، ترکیب اسید آمینه و فعالیت ضد اکسایشی آبکافته ها', , 8(3), pp. 155-163.
نیکو, مهدی اثر درجه حرارت استخراج ژلاتین از پوست فیل ماهی (Huso huso) بر وزن مولکولی پپتید ها، ترکیب اسید آمینه و فعالیت ضد اکسایشی آبکافته ها. , 2019; 8(3): 155-163.

اثر درجه حرارت استخراج ژلاتین از پوست فیل ماهی (Huso huso) بر وزن مولکولی پپتید ها، ترکیب اسید آمینه و فعالیت ضد اکسایشی آبکافته ها

علوم و فنون شیلات
Article 5, Volume 8, Issue 3 - Serial Number 27, 1398, Pages 155-163    PDF (994.7 K)
Document Type: پژوهشی اصیل
Author
مهدی نیکو*
دانشگاه ارومیه
Abstract
​هدف مطالعه حاضر استخراج ژلاتین از پوست فیل ماهی پرورشی در درجه حرارتهای مختلف، سپس آبکافت توسط آنزیم پروتئازی آلکالاز و در نهایت سنجش دامنه وزن مولکولی پپتیدها، ترکیب اسیدآمینه و ارزیابی فعالیت ضداکسایشی آبکافت ها بوده است.
Keywords
ژلاتین; آبکافته; درجه حرارت; پپتید های ضد اکسایشی; ترکیب اسید آمینه
References
Statistics
Article View: 232
PDF Download: 93
Statistics
Number of Journals45
Number of Issues2,196
Number of Articles24,877
Article View28,770,102
PDF Download18,603,398