ارزیابی تجمع و ریسک خطر مصرف پنج فلز سنگین در یازده گونه ماهی در آبهای خلیج فارس (استان خوزستان- بندر ماهشهر) | ||
| علوم و فنون شیلات | ||
| Article 4, Volume 7, Issue 4 - Serial Number 24, 1397, Pages 263-270 PDF (856.83 K) | ||
| Document Type: پژوهشی اصیل | ||
| Authors | ||
| مهرنوش نوروزی1; مصطفی باقریتوانی* 2 | ||
| 1گروه زیستشناسی دریا، دانشکده علوم زیستی، واحد تنکابن، دانشگاه آزاد اسلامی، تنکابن، ایران | ||
| 2باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان، واحد تنکابن، دانشگاه آزاد اسلامی، تنکابن، ایران | ||
| Abstract | ||
| اهداف: پژوهش حاضر با هدف تعیین جذب پنج فلز سنگین سمی (سرب، کادمیوم، جیوه، کروم و آرسنیک) در بافت عضله یازده گونه ماهی در آبهای خورستان- بندر ماهشهر بود. مواد و روشها: به همین منظور، ۶۶ قطعه ماهی با وزن بازاری بهطور تصادفی انتخاب شدند. پس از زیستسنجی نمونهها، بافت عضله جداسازی شد. آمادهسازی و هضم شیمیایی نمونهها مطابق با دستورالعمل استاندارد و براساس میکروگرم بر گرم وزن تر محاسبه شد. میزان جذب روزانه (EDI) و هفتگی (EWI)، حد مجاز مصرف (Crlim)، وعده مجاز مصرف (CRmm) در کودکان و بزرگسالان و ریسک خطر مصرف این ماهیان نسبت به بیماریهای غیرسرطانی (THQ) برای ۱۱ گونه محاسبه شد. یافتهها: غلظت فلزات در مقایسه با استانداردهای MAFF، NHMRC و WHO پایینتر بود اما در برخی موارد از استاندارد USEPA بالاتر بود. احتمال ریسک خطرپذیری به بیماریهای غیرسرطانزا هر یازده گونه کمتر از یک بود و در فلزات سرب، کادمیوم، جیوه، کروم وآرسنیک بهترتیب ۰/۰۱۸، ۰/۰۲۳۷، ۰/۰۴۲۸، ۰/۱۱۴۶ و ۰/۰۲۹۵ محاسبه شد. همچنین مقدار شاخص خطر کل (HI) در این مطالعه ۰/۲۲۱ به دست آمد. نتیجهگیری: تجزیه و تحلیل تجمع و ریسک خطر مصرف پنج فلز سنگین در یازده گونه مورد بررسی در سواحل آبهای خورستان- بندر ماهشهر نشان میدهد که هرچند مصرف این ماهیان مخاطراتی از لحاظ سلامتی برای مصرفکننده به دنبال نخواهد داشت اما در مورد میزان مصرف آنها توسط زنان باردار و کودکان باید ملاحظاتی را رعایت نمود. | ||
| Keywords | ||
| ماهی; فلزات سمی; خلیج فارس; شاخص خطر (THQ) | ||
| References | ||
|
| ||
|
Statistics Article View: 278 PDF Download: 131 |
||
| Number of Journals | 45 |
| Number of Issues | 2,171 |
| Number of Articles | 24,674 |
| Article View | 24,548,495 |
| PDF Download | 17,592,430 |