مطالعه سینتیک رشد و تولید کمپلکس کیتین- گلوکان در کشت غوطه ور قارچ دارویی گنودرما لوسیدوم | ||
| پژوهش های کاربردی مهندسی شیمی - پلیمر | ||
| Article 3, Volume 2, Issue 1 - Serial Number 3, 1397, Pages 31-43 PDF (919.52 K) | ||
| Document Type: پژوهشی اصیل | ||
| Authors | ||
| اکرم مرادی تنها* 1; اشرف‌السادات حاتمیان زارمی1; بهمن ابراهیمی حسین‌زاده1; زهرا بیگم مختاری حسینی2; سهیل کیانی راد2 | ||
| 1گروه مهندسی علوم زیستی، دانشکده علوم و فنون نوین، دانشگاه تهران، | ||
| 2گروه مهندسی شیمی، دانشکده مهندسی نفت و پتروشیمی، دانشگاه حکیم سبزواری | ||
| Abstract | ||
| گنودرما لوسیدوم یکی از شناخته شده‌ترین قارچ‌های دارویی جهان است. این قارچ حاوی مقادیر قابل توجهی از متابولیت‌های ثانویه و پلی‌ساکاریدهای خارج و داخل سلولی می‌باشد که هریک از آن‌ها مصرف دارویی و پزشکی بخصوصی دارند. کمپلکس کیتین گلوکان (CGC) از پلی‌ساکاریدهای مهم این قارچ محسوب می شود. از بین ده محیط کشت متفاوت که مورد آزمایش قرار گرفت، محیط کشت دارای مقدار 24 گرم در لیتر PDB و 1 گرم در لیتر پپتون با میزان وزن خشک سلولی برابر 6/11 گرم در لیتر، مقدار CGC تولیدی برابر 2/3 گرم در لیتر و 6/27 درصد CGC در وزن خشک سلولی، به‌عنوان محیط کشت مناسب انتخاب شد. برای مشخصه یابی CGC تولید شده آنالیز FTIR و بررسی خاصیت ضدباکتریایی انجام شد. پروفایل زمانی رشد و تولید CGC به مدت 20 روز به دست آمد و با استفاده از مدل رشد لجستیک و لودکینگ- پایرت، ضریب ویژه رشد قارچ گنودرما لوسیدوم (mµ) و نرخ بهره‌وری حجمی تولید محصول به ترتیب 1- day5274/ و0 g CGC L -1 day-1 85/2 محاسبه شد. نتایج نشان داد که انطباق خوبی بین دادهای تجربی رشد سلولی با مدل لجستیک (9679/0 R2 =) و داده های تجربی تولید CGC با مدل لودکینگ-پایرت (9901/0 R2 =) وجود دارد. مدل سینتیکی ارائه شده می‌تواند راهنمایی موثر برای کنترل فرآیند تخمیر در تولید صنعتی پلیمر ارزشمند CGC باشد. | ||
| Keywords | ||
| گنودرما لوسیدوم; پلی‌ساکارید کیتین-گلوکان; کشت غوطه ور; مدل سینتیکی; قارچ دارویی | ||
| References | ||
|
| ||
|
Statistics Article View: 89 PDF Download: 47 |
||
| Number of Journals | 45 |
| Number of Issues | 2,154 |
| Number of Articles | 24,478 |
| Article View | 10,451,504 |
| PDF Download | 5,930,678 |