Number of Articles: 1

تأثیر تیمار آنزیمی ترانس‌گلوتامیناز میکروبی و صمغ فارسی بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و رنگ ماست هم‌زده کم‌چرب

Volume 21, Issue 155, 1403, Pages 180-197

مرتضی آریامنش; حسین جوینده; محمد حجتی

Statistics
Number of Journals45
Number of Issues2,154
Number of Articles24,479
Article View10,976,205
PDF Download6,320,054