Number of Articles: 2

بررسی تأثیر آرد تریتیکاله و پودر و اسانس زنجبیل در تولید کلوچه فراسودمند

Volume 18, Issue 120, 1400, Pages 365-378

زهرا شیخ الاسلامی; بهاره صحراییان; مهدی کریمی

بررسی قدرت آنتی‌اکسیدانی و اثر ضدمیکروبی عصاره پنیرک (Malva sylvestris L.) در کلوچه سنتی لاهیجان (بر پایه آرد گندم-ارزن)

Volume 18, Issue 119, 1400, Pages 243-258

فاطمه پورحاجی; بهاره صحرائیان; غلامحسین حقایق

Statistics
Number of Journals45
Number of Issues2,164
Number of Articles24,593
Article View20,955,243
PDF Download16,481,282