Number of Articles: 56

Comparison of Two Methods of Solvent Extraction of Phenolic Compounds from Pomegranate (Punica granatum L.) Peels

Volume 20, Issue 5, 2018, Pages 939-952

P. Rahnemoon, M. Sarabi Jamab, M. Javanmard Dakheli, A. Bostan, O. Safari

ارزیابی اثرات آنتی‌اکسیدانی عصاره آبی گیاه گزنه (Urtica dioica) بر مهار رادیکال‌های آزاد، سنجش محتوای فنول و فلاونوئید کل و تعیین گروه‌های عاملی زیست فعال

Volume 21, Issue 154, 1403, Pages 163-172

پریسا قاسمی, بهروز علیزاده بهبهانی, محمد نوشاد

ارزیابی تغییرات شاخص‌های کیفی و پروفیل اسیدهای چرب روغن‌زیتون در پاسخ به تأخیر در برداشت

Volume 23, Issue 173, April 1405, Pages 147-157

ماندانا طایفه, آذین نصرالله زاده, روناک ronak, مسعود masood

ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی، فنول و فلاونوئید کل و فعالیت ضدباکتریایی بابونه آلمانی

Volume 21, Issue 154, 1403, Pages 139-150

محمد نوشاد, بهروز علیزاده بهبهانی, محمدامین مهرنیا

ارزیابی مهار فعالیت آنزیم های آلفا-آمیلاز و آلفا-گلوکوزیداز با برهم کنش ترکیبات فنولی، فیبر محلول و پروتئین استخراج شده از عدس سبز

Volume 19, Issue 122, 1401, Pages 35-45

مریم جلیلی صفریان, حسن احمدی گاولیقی, محسن برزگر, مهدی طبرسا, چیبویکه اودنیگوه

ارزیابی ویژگی‌های شیمیایی و اثر ضد قارچی اسانس‌ مورخوش (Zhumeria majdae) بر کپک‌های عامل پوسیدگی و فساد میوه‌ پرتقال طی انبارمانی

Volume 22, Issue 158, January 1404, Pages 144-154

مصطفی رحمتی جنیدآباد, محمدرضا زارع بوانی, خلیل دلفان حسن زاده

ارزیابی ویژگی‌های شیمیایی و اثر ضدمیکروبی اسانس آویشن تالشی بر تعدادی از باکتری‌های عامل عفونت و مسمومیت غذایی: یک مطالعه آزمایشگاهی

Volume 20, Issue 145, 1402, Pages 99-110

محمد نوشاد, بهروز علیزاده بهبهانی

استخراج اتانولی و جداسازی حلالی ترکیبات ضد‌اکسیدانی از جلبک قهوه ای Sargassum angustifolium

Volume 6, Issue 2, 1396, Pages 1-16

مهدی طبرسا, نیلوفر جوکار برازجانی, مسعود رضائی

استخراج ترکیبات زیست‌فعال گلنار فارسی (punica pranatum) با استفاده از روش‌های اهمیک، فراصوت و پرکولاسیون

Volume 21, Issue 148, 1403, Pages 164-175

نازنین امیراحمدی, اکرم شریفی, محمد کوبا

استخراج ترکیبات فنولی به وسیله آب مادون بحرانی از میوه زرشک بیدانه و بررسی خواص ضداکسایشی عصارههای استخراج شده مرتضی محمدی1 ، عبدالمجید مسکوکی1، سیدعلی مرتضوی2، آرش کوچکی2، منیره نهاردانی3، زهرا پورفلاح3

Volume 12, Issue 46, 1394, Pages 49-59

استفاده از عصاره بذر گیاه Tribulus terrestris به عنوان یک منبع زیستی در سنتز نانوذرات نقره و ارزیابی اثرات آنتی باکتریال این نانوذرات

Volume 15, Issue 1, 1402, Pages 51-65

نوشین بیجاری

بررسی اثر پودر پوست انار بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی کیک اسفنجی

Volume 17, Issue 102, 1399, Pages 31-42

زهرا ملک پور, سارا انصاری

بررسی اثر روش خشک کردن و نوع حلال بر خصوصیات آنتی اکسیدانی و ترکیب شیمیایی عصاره‌ی میوه انجیر معابد (Ficus religiosa)

Volume 16, Issue 95, 1398, Pages 27-37

محمدامین مهرنیا, نسیم دهقان, مختار حیدری

بررسی برهم کنش صمغ فیبر ذرت با آنزیم α-آمیلاز و α-گلوکوزیداز و تاثیر آن بر فعالیت ممانعت کنندگی آنزیم‌ها

Volume 19, Issue 132, 1401, Pages 51-63

روح الله اجتماعی, حسن احمدی گاولیقی, مریم جلیلی صفریان, مهدی طبرسا

بررسی پتانسیل آنتی اکسیدانی و اثر ضدمیکروبی اسانس بابونه رومی: مطالعه در شرایط آزمایشگاهی

Volume 22, Issue 159, February 1404, Pages 55-64

بهروز علیزاده بهبهانی, محمد نوشاد, محمدامین مهرنیا

بررسی تأثیر افزودن ترکیبات زیست‌فعال دانه‌ی کدو تخم کاغذی استخراج شده به روش حلال با کمک امواج فراصوت بر پایداری اکسایشی گوشت گوسفند چرخ شده

Volume 21, Issue 146, 1403, Pages 68-81

فرشته نوروزی, ماندانا بی مکر, علی گنجلو, مجید امین زارع

بررسی تأثیر تیمار تلفیقی اسانس میخک (Syzygiumaromaticum) با کربوکسی متیل سلولز بر ماندگاری پسته تر

Volume 18, Issue 111, 1400, Pages 279-294

فتانه موسی پور, فاطمه ناظوری, محمدرضا پیرمرادی, سیدحسین میردهقان

بررسی تاثیر شرایط استخراج بر میزان ترکیبات فنولی و خاصیت ضدمیکروبی عصاره پوست انار

Volume 14, Issue 65, 1396, Pages 62-51

پریا رهنمون, محبوبه سرابی جماب, مجید جوانمرد داخلی, آرام بستان

بررسی خاصیت ضد اکسیدانی و ضدمیکروبی عصاره ی متانولی پوست سبز گردو

Volume 17, Issue 108, 1399, Pages 127-136

زهرا لطیفی, محمود چهارلنگ, میلاد دانش نیا, سمانه خاکی آرانی, معصومه برزنونی, پروین بُقُری

بررسی میزان افزایش ترکیبات فنولی برگه شلغم در محلول اسمزی حاوی عصاره چای ترش و بررسی کنتیک خشک‌کردن آن با هوای داغ

Volume 16, Issue 88, 1398, Pages 231-242

فخری شهیدی, محمد مالکی

بررسی ویژگی های شیمیایی و فعالیت ضدباکتریایی اسانس شاهسپران: مطالعه در شرایط برون تنی

Volume 21, Issue 151, 1403, Pages 197-208

بهروز علیزاده بهبهانی, محمد نوشاد, حسن برزگر

بررسی ویژگی‌های نگهدارندگی، فیزیکوشیمیایی و حسی نوشیدنی ماسینه

Volume 19, Issue 132, 1401, Pages 295-311

ستار صفری شورباخورلو, درنوش جعفرپور

بهینه سازی استخراج ترکیبات آنتی اکسیدانی از پوست انگور(Vitis vinifera L.) با کمک پیش تیمار اولتراسونیک

Volume 21, Issue 146, 1403, Pages 118-137

سیده سعادت عزیزی, سید معین نظری, لیلا مرادی حق گو

بهینه‌سازی استخراج ترکیبات آنتی‌اکسیدانی گیاه آزولا Azolla filiculoides

Volume 5, Issue 1, 1395, Pages 117-130

آریا باباخانی لشکان, ابوالفضل سرزارع

بهینه سازی استخراج ترکیبات با ارزش زیست فعال از برگ شاتوت به‌روش حلال متلاطم

Volume 14, Issue 65, 1396, Pages 353-343

ماندانا بی مکر, علی گنجلو, سهیلا زرین قلمی, الهام انصاریان