Number of Articles: 17

ارزیابی برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی سوسیس گوشت گاو حاوی عصاره چای ترش (Hibiscus sabdariffa L.)

Volume 22, Issue 158, January 1404, Pages 63-79

شریف قربانی, سارا جعفریان, مهدی شریفی سلطانی, لیلا روزبه نصیرایی

ارزیابی پتانسیل آنتی‌اکسیدانی، فنل و فلاونوئید کل و فعالیت ضدمیکروبی اسانس لرگ بر باکتری های بیماری زا: مطالعه در شرایط آزمایشگاهی

Volume 21, Issue 151, 1403, Pages 186-196

حسن برزگر, بهروز علیزاده بهبهانی, محمد نوشاد

ارزیابی فعالیت ضدمیکروبی اسانس پوست پرتقال دزفولی با و بدون آنتی‌بیوتیک‌های درمانی بر تعدادی از باکتری‌های بیماری‌زا در شرایط آزمایشگاهی

Volume 18, Issue 111, 1400, Pages 159-167

محمد نوشاد, بهروز علیزاده بهبهانی, حسین جوینده, مصطفی رحمتی جنیدآباد, محسن ابراهیمی همتی کیخواه, میترا قدسی شیخ جان

ارزیابی فعالیت ضدمیکروبی عصاره آبی شوید و برهمکنش آن با آنتی بیوتیک کلرامفنیکل: یک مطالعه آزمایشگاهی

Volume 22, Issue 161, April 1404, Pages 275-285

بهروز علیزاده بهبهانی, محمد گلباشی

ارزیابی فنل و فلاونوئید کل، قدرت آنتی‌اکسیدانی و فعالیت ضدمیکروبی اسانس برازمبل بر تعدادی از باکتری‌های گرم مثبت و گرم منفی: یک مطالعه آزمایشگاهی

Volume 21, Issue 151, 1403, Pages 149-161

محمد نوشاد, بهروز علیزاده بهبهانی, حسن برزگر

ارزیابی ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی و پتانسیل ضدمیکروبی عصاره آلوئه‌ورا بر تعدادی از باکتری‌های گرم مثبت و گرم منفی: یک مطالعه آزمایشگاهی

Volume 22, Issue 158, January 1404, Pages 172-184

نرگس Narges, محمدامین مهرنیا, حسن برزگر, بهروز علیزاده بهبهانی

بررسی اثر اسانس رزماری در فرم‌های نانوامولسیون و آزاد بر ماندگاری فیله مرغ نگهداری شده در یخچال

Volume 19, Issue 125, 1401, Pages 381-394

احمد موالی زاده, علی فضل آرا, مهدی پورمهدی, ندا باورصاد

بررسی تأثیر روش استخراج با آب و اتانول بر بازده استخراج، ترکیبات فنولی، فعالیت آنتی‌اکسیدانی و ضدمیکروبی عصاره گیاه پولک

Volume 17, Issue 100, 1399, Pages 117-125

محمد نوشاد, بهروز علیزاده بهبهانی, سمیرا دهقانی

بررسی خصوصیات فیزیکو شیمیایی و حسی رب گوجه فرنگی با استفاده از عصاره دانه رازیانه و گیاه کاکوتی کوهی و پیش بینی نتایج حاصله با استفاده از شبکه عصبی مصنوعی

Volume 20, Issue 141, 1402, Pages 1-16

مریم محبی

بررسی فعالیت ضدمیکروبی عصاره اتانولی تاتوره بر تعدادی از باکتری‌های بیماری‌زای عامل عفونت و مسمومیت غذایی در شرایط برون‌تنی

Volume 20, Issue 142, 1402, Pages 161-170

محمد نوشاد, بهروز علیزاده بهبهانی

بررسی گروه های عاملی زیست فعال، قدرت آنتی اکسیدانی، فنول و فلاونوئید کل عصاره فلفل دلمه ای قرمز

Volume 18, Issue 113, 1400, Pages 301-311

پگاه نمازی, حسن برزگر, بهروز علیزاده بهبهانی, محمدامین مهرنیا

بررسی ویژگی‌های شیمیایی و فعالیت ضدمیکروبی عصاره رازک بر Staphylococcus aureus، Listeria monocytogenes، Escherichia coli و Enterobacter aerogenes در شرایط برون‌تنی

Volume 19, Issue 126, 1401, Pages 143-152

محمد نوشاد, بهروز علیزاده بهبهانی, مصطفی رحمتی جنیدآباد

تاثیر اسانس پوست پرتقال به عنوان نگهدارنده‏ی طبیعی بر خصوصیات رئولوژیک، حسی و میکروبی کیک روغنی

Volume 13, Issue 50, 1395, Pages 133-143

سونیا افشاریان طرقبه, زهرا شیخ الاسلامی, اسماعیل عطایی صالحی

تاثیر پوشش خوراکی زئین ذرت حاوی عصاره میوه زرشک و اسانس پیاز بر افزایش ماندگاری اکسیداتیو گوشت سینه مرغ

Volume 22, Issue 165, 1404, Pages 18-32

دعا موسوی پارسا, بهناز بازرگانی, محمدرضا پژوهی الموتی

تاثیر توام اسانس‌های رازیانه و میخک بر استافیلوکوکوس اپیدرمیدیس، باسیلوس سرئوس، سالمونلا تیفی و انتروباکتر ائروژنز با استفاده از روش چکربورد (شاخص غلظت بازدارنده افتراقی)

Volume 17, Issue 106, 1399, Pages 75-83

بهروز علیزاده بهبهانی, محمد نوشاد, فرشته فلاح

عصاره اوجی: فنول و فلانوئید کل، توانایی رادیکال گیرندگی و فعالیت ضدباکتریایی آن بر تعدادی از باکتری‌های گرم مثبت و گرم منفی در شرایط برون‌تنی

Volume 19, Issue 123, 1401, Pages 289-297

بهروز علیزاده بهبهانی, محمد نوشاد, مصطفی رحمتی جنیدآباد

مطالعه اثر ضد میکروبی پودر عصاره برگ نوروزک بر رشد استافیلوکوکوس اورئوس در همبرگر

Volume 8, Issue 30, 1390, Pages 126-136