Number of Articles: 23

اثر اسانس دانه زیر سیاه (Bunium persicum) انکپسوله شده با صمغ بذر ریحان (Ocimum basilicum L.) بر تغییرات شیمیایی، میکروبی و حسی فیله ماهی قزل آلا رنگین کمان نگهداری شده در دمای یخچال

Volume 18, Issue 118, 1400, Pages 129-140

زهرا سیاری, محمد ربانی, رضا فرهمندفر, رضا اسماعیل زاده کناری, رضوان موسوی ندوشن

اثر باکتری Lactobacillus plantarum (KC426951) جداسازی شده از روده قزل آلای رنگین کمان استان گیلان بر فاکتورهای رشد، فلور باکتریایی روده و ترکیب شیمیایی لاشه بچه ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss)

Volume 5, Issue 2, 1395, Pages 111-124

افشین قلجایی فرد, حسین خارا, علیرضا شناور ماسوله

اثر پلی فنلهای چای سبز بر تغییرات میکروبی و شیمیایی ماهی قزل‌آلای‌رنگین‌کمان(Oncorhynchus mykiss) به هنگام نگهدار ی در یخ

Volume 10, Issue 38, 1392, Pages 1-9

اثر عصاره آویشن شیرازی (.Zataria multiflora Boiss) بر ماندگاری فیله قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) شور و بسته بندی شده در خلاء در شرایط یخچال: ارزیابی میکروبی، شیمیایی و خصوصیات حسی

Volume 8, Issue 34, 1390, Pages 1-11

اثر مهارکنندگی و کشندگی عصاره اتانولی کرفس کوهی(Kelussia odoratissima) و کاسنی (Cichorium intybus L) بر باکتری استرپتوکوکوس اینیایی و لاکتوکوکوس گارویه

Volume 5, Issue 3, 1395, Pages 65-72

زهرا سلطانی نژاد, فرزانه نیکوخواه

اثر نگهداری ضایعات قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) بر ترکیب اسید های چرب، اکسایش، و ارزش تغذیه ای روغن حاصل از هیدرولیز

Volume 21, Issue 149, 1403, Pages 13-24

سید احمد موسوی, مهدی نیکو, علی حقی وایقان

استراتژی غذایی قزل آلای رنگین کمان فرار کرده از قفس های دریایی در سواحل مازندران

Volume 8, Issue 3, 1398, Pages 117-125

مهدی نادری جلودار, عارفه سادات میرحجازی

الگوی الکتروفورزی پروتئین کل، پروتئین‌های غشای خارجی و لیپوپلی‌ساکاریدی باکتری Yersinia rukeri جدا شده از قزل‌آلای رنگین‌کمان (Onchorhynchys mykiss) از چند مزرعه کشور

Volume 5, Issue 1, 1395, Pages 131-140

شفیق شفیعی, شلاله موسوی, محمد طاهری, مهدی سلطانی

بررسی اثر بازدارندگی اسانس زیره سبز و نیسین بر میزان رشد استرپتوکوکوس اینیایی در فیله ماهی قزل آلا با استفاده از تکنولوژی ترکیبی

Volume 12, Issue 48, 1394, Pages 37-46

لاله رومیانی, نوردهر رکنی

بررسی اثر فیلم ژلاتینی حاوی پروبیوتیک‌های بیفیدوباکتریوم بیفیدوم و لاکتوباسیلوس رامنسوس بر بقاء باکتری استافیلوکوکوس اورئوس و خصوصیات فیزیکوشیمیایی فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان

Volume 21, Issue 148, 1403, Pages 62-78

آناهیتا سیفی پاشا, حمیدرضا کاظمینی

بررسی تاثیر بکارگیری پوشش غذایی آلژینات سدیم حاوی آلفا توکوفرول در افزایش ماندگاری گوشت ماهی

Volume 13, Issue 61, 1395, Pages 24-17

مرضیه پاک ترمنی, علی احسانی, پیمان قجر بیگی

بررسی مقایسه ای اثر پوشش ژلاتین غنی شده با اسانس پونه کوهی خالص و نانولیپوزوم شده بر کیفیت میکروبی فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان نگهداری شده در شرایط سرد (°C2±4)

Volume 14, Issue 71, 1396, Pages 59-71

سید مهدی اجاق, محسن کاظمی, حجت میرصادقی

بررسی وجود لوکومالاشیت گرین در گوشت ماهیان پرورشی قزل آلای رنگین کمان (Onchorhynchus mykiss) در استان مازندران

Volume 17, Issue 103, 1399, Pages 47-54

پولین شهره, مریم عزیزخانی, سارا مهدی زاده مود

تأثیر استفاده از زئولیت (Clinoptiolite) و اسانس گل میخک (Eugenia caryophyllata) بر بازماندگی و کاهش استرس در زمان حمل و نقل ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss)

Volume 1, Issue 1, 1391, Pages 63-75

مجید هاشمی, میر مسعود سجادی, مجید ساعدی, سید ابوالفضل وصالی

تأثیر پوشش خوراکی کازئینات سدیم بر کیفیت ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) طی نگهداری در دمای یخچال مرجان زرگر1، سکینه یگانه2 ، سید هادی رضوی3، سید مهدی اجاق4

Volume 11, Issue 44, 1393, Pages 71-81

تأثیر سطوح مختلف فوکوییدان جیره بر رشد و پروفایل اسید چرب ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان

Volume 9, Issue 3, 1399, Pages 170-179

فریده قالبی حاجیوند, امیر حسین اسماعیلی, عبدالمحمد عابدیان کناری

تأثیر وزن بدن وسطوح غذادهی بر عملکرد رشد، ترکیب لاشه و قابلیت هضم‌پذیری قزل‌آلای رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss)

Volume 4, Issue 1, 1394, Pages 43-52

حسین اورجی, الهام دهقان, عبدالصمد کرامت امیر کلائی, خسرو جانی خلیلی

تاثیر پوشش زانتان حاوی اسانس نعناع فلفلی Mentha piperita)) روی ویزگی‌های شیمیایی، میکروبی و حسی فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان (Onchorhynchus mykiss) در دمای یخچال

Volume 14, Issue 73, 1396, Pages 201-212

محبوبه تجری بالاجاده, قربانعلی مهقانی, عادله محمدی, سعیده عربشاهی دلویی

تاثیر شستشو با آب مقطر، اسید سیتریک و کلرید کلسیم بر ترکیب شیمیایی پروتئین ضایعات ماهی قزل آلای رنگین کمان و فعالیت آنتی اکسیدانی و ضد دیابت پروتئین هیدرولیز

Volume 16, Issue 87, 1398, Pages 197-207

مهدی نیکو, حسن احمدی گاولیقی, مهران یاسمی

فرمولاسیون پنیر سفید ایرانی غنی شده با پروتئین ماهی قزل آلای رنگین کمان استخراج شده با هیدرولیز اسیدی و قلیایی: بررسی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی، میکروبی، بافتی و حسی

Volume 20, Issue 137, 1402, Pages 88-99

حسن نجفزاده, سعید مشکینی, مهسا یوسفی, حامد حسن زاده اوچتپه

کاربرد آلژینات سدیم غنی شده با اسانس آویشن به عنوان روش جدید حفظ کیفیت فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان

Volume 12, Issue 46, 1394, Pages 229-241

علی حمزه, مسعود رضائی

مطالعه مقدار بار باکتریایی و مقدار آمین های بیوژنیک قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) در طول زمان نگهداری در یخ

Volume 7, Issue 24, 1389, Pages 61-70

مقایسه پارامترهای رشد قزل آلای رنگین کمان(Oncorhynchus mykiss) نژاد تکثیر شده در ایران و وارداتی اسپانیایی پرورش یافته در دومنبع آبی رودخانه و چشمه

Volume 12, Issue 2, 1402, Pages 100-111

علی محمدی, لیلا عبدلی, آرش اکبرزاده