Number of Articles: 3

بررسی اثر آرد گندم سن‌زده و اسید آسکوربیک بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و حسی کلوچه سنتی زابلی

Volume 22, Issue 158, January 1404, Pages 254-269

نرگس میر; غلامحسین حقایق; محمد امین میری; بهاره صحرائیان

بررسی قدرت آنتی‌اکسیدانی و اثر ضدمیکروبی عصاره پنیرک (Malva sylvestris L.) در کلوچه سنتی لاهیجان (بر پایه آرد گندم-ارزن)

Volume 18, Issue 119, 1400, Pages 243-258

فاطمه پورحاجی; بهاره صحرائیان; غلامحسین حقایق

مقایسه خصوصیات کیفی عسل تولیدی در استان‌های سیستان و بلوچستان و قزوین با تأکید بر کاربرد آنها در تشخیص تقلب عسل

Volume 19, Issue 130, 1401, Pages 329-341

غلامحسین حقایق; سید محمد احمدی; محمد امین میری

Statistics
Number of Journals45
Number of Issues2,164
Number of Articles24,593
Article View20,959,382
PDF Download16,482,720