Number of Articles: 23

اثر ضدمیکروبی اسانس سیر بر تعدادی از باکتری‌های بیماری‌زای غذازاد، تعیین ترکیبات شیمیایی و پتانسیل آنتی‌اکسیدانی آن

Volume 16, Issue 91, 1398, Pages 17-29

امیرحسین انصاری پور, محمدامین مهرنیا, محمد نوشاد, حسن برزگر, بهروز علیزاده بهبهانی

ارزیابی پایداری اکسایشی روغن سویای مخلوط با روغن بنه (Pistacia atlantica)

Volume 19, Issue 130, 1401, Pages 343-354

نسیم دهقان, حسن برزگر, محمدامین مهرنیا, حسین جوینده

ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی، فنول و فلاونوئید کل و فعالیت ضدباکتریایی بابونه آلمانی

Volume 21, Issue 154, 1403, Pages 139-150

محمد نوشاد, بهروز علیزاده بهبهانی, محمدامین مهرنیا

ارزیابی فعالیت آنتی‌اکسیدانی و اثر ضدمیکروبی روغن سیاه‌دانه بر برخی از باکتری‌های بیماری‌زا و برهمکنش آن با آنتی‌بیوتیک کلرامفنیکل

Volume 20, Issue 145, 1402, Pages 111-121

علی زمانپور بروجنی, بهروز علیزاده بهبهانی, محمدامین مهرنیا, محمد نوشاد, محمد حجتی

ارزیابی فعالیت ضدمیکروبی اسانس پونه بر تعدادی از پاتوژن‌های غذایی و برهمکنش آن با آنتی‌بیوتیک‌های جنتامایسین و کلرامفنیکل در شرایط محیط کشت

Volume 16, Issue 97, 1398, Pages 77-87

هادی تناور, حسن برزگر, بهروز علیزاده بهبهانی, محمدامین مهرنیا

ارزیابی ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی و پتانسیل ضدمیکروبی عصاره آلوئه‌ورا بر تعدادی از باکتری‌های گرم مثبت و گرم منفی: یک مطالعه آزمایشگاهی

Volume 22, Issue 158, January 1404, Pages 172-184

نرگس Narges, محمدامین مهرنیا, حسن برزگر, بهروز علیزاده بهبهانی

اسانس دانه گشنیز (Coriandrum sativum): تعیین ترکیبات شیمیایی، قدرت آنتی‌اکسیدانی و فعالیت ضدمیکروبی

Volume 22, Issue 158, January 1404, Pages 130-143

نرگس Narges, محمدامین مهرنیا, حسن برزگر, بهروز علیزاده بهبهانی

اسانس مینای نیشابوری: قدرت آنتی‌اکسیدانی، فنل و فلاونوئید کل و اثر ضدمیکروبی آن بر تعدادی از باکتری‌های گرم مثبت و گرم منفی در شرایط آزمایشگاهی

Volume 18, Issue 112, 1400, Pages 189-198

محمدامین مهرنیا, بهروز علیزاده بهبهانی, حسن برزگر, هادی تناور

بررسی اثر اسانس زردچوبه (Curcuma longa l.) بر پایداری اکسایشی روغن سویا

Volume 19, Issue 122, 1401, Pages 335-348

بهاره مجدی, محمدامین مهرنیا, حسن برزگر, بهروز علیزاده بهبهانی

بررسی اثر روش خشک کردن و نوع حلال بر خصوصیات آنتی اکسیدانی و ترکیب شیمیایی عصاره‌ی میوه انجیر معابد (Ficus religiosa)

Volume 16, Issue 95, 1398, Pages 27-37

محمدامین مهرنیا, نسیم دهقان, مختار حیدری

بررسی اثر مهارکنندگی، کشندگی و برهمکنش عصاره آبی استبرق بر آلترناریا آلترناتا، آلترناریا سولانی، ساکارومایسس سرویزیه و فوزاریوم سولانی در شرایط برون‌تنی

Volume 20, Issue 143, 1402, Pages 204-214

آرمین احمدنژاد, بهروز علیزاده بهبهانی, محمد حجتی, علیرضا وسیعی, محمدامین مهرنیا

بررسی پتانسیل آنتی اکسیدانی و اثر ضدمیکروبی اسانس بابونه رومی: مطالعه در شرایط آزمایشگاهی

Volume 22, Issue 159, February 1404, Pages 55-64

بهروز علیزاده بهبهانی, محمد نوشاد, محمدامین مهرنیا

بررسی گروه‌های عاملی، ترکیبات فنولی و فلاوونوئیدی، فعالیت آنتی‌اکسیدانی و ضد‌میکروبی اسانس اسطوخودوس لارستانی: یک مطالعه آزمایشگاهی

Volume 18, Issue 119, 1400, Pages 61-76

مینا علادی, محمدامین مهرنیا, حسن برزگر, بهروز علیزاده بهبهانی

بررسی گروه های عاملی زیست فعال، قدرت آنتی اکسیدانی، فنول و فلاونوئید کل عصاره فلفل دلمه ای قرمز

Volume 18, Issue 113, 1400, Pages 301-311

پگاه نمازی, حسن برزگر, بهروز علیزاده بهبهانی, محمدامین مهرنیا

بررسی ویژگی‌های حسی و میکروبی ماست عملگرا حاوی عصاره فلفل دلمه‌ای

Volume 20, Issue 145, 1402, Pages 87-98

حسین جوینده, بهروز علیزاده بهبهانی, محمدامین مهرنیا

بررسی ویژگی های شیمیایی و ضدمیکروبی اسانس بابونه بهاری بر باکتری‌های سالمونلا تیفی‌موریوم، انتروباکتر ائروژنز، استافیلوکوکوس اورئوس، شیگلا دیسانتری، باسیلوس سرئوس و استرپتوکوکوس پیوژنز

Volume 22, Issue 159, February 1404, Pages 43-54

محمدامین مهرنیا, بهروز علیزاده بهبهانی, محمد نوشاد

بهینه سازی استخراج موسیلاژ از دانه میوه "به" به کمک مایکروویو و با استفاده از روش سطح پاسخ

Volume 19, Issue 131, 1401, Pages 101-115

بهاره گودرزی شمس آبادی, محمدامین مهرنیا, محمد نوشاد, بهروز علیزاده بهبهانی, حسن برزگر

بهینه‌سازی شرایط استخراج موسیلاژ از گل ختمی( (Althaea officinalisبه کمک امواج مایکروویو با استفاده از روش سطح پاسخ

Volume 21, Issue 157, 1403, Pages 176-190

محمدامین مهرنیا, بهروز علیزاده بهبهانی, بهاره گودرزی شمس آبادی

ترکیبات شیمیایی و خاصیت ضدقارچی اسانس زردچوبه (L. Curcuma longa)

Volume 22, Issue 162, May 1404, Pages 292-306

نوشین جعفری نژاد, حسن برزگر, محمدامین مهرنیا, حسین جوینده, محمد حجتی

تولید ماست فراسودمند غنی شده حاوی عصاره جو دوسر با کمک تیمار آنزیمی ترانس‌گلوتامیناز میکروبی

Volume 22, Issue 167, October 1404, Pages 278-292

پروین کیان آرا, حسین جوینده, محمد نوشاد, محمد حجتی, محمدامین مهرنیا

جداسازی و شناسایی سویه Limosilactobacillus fermentum ARD2 از ماست محلی و ارزیابی ویژگی‌های پروبیوتیکی، ضدمیکروبی و ایمنی آن

Volume 21, Issue 154, 1403, Pages 184-201

بهروز علیزاده بهبهانی, محمدامین مهرنیا, حسین جوینده, فاطمه مطوری

شناسایی ترکیبات شیمیایی و فعالیت ضدباکتریایی اسانس ریحان سبز و برهمکنش آن با آنتی بیوتیک های تتراسایکلین و کلرامفنیکل بر تعدادی از ریزاندامگان عامل عفونت و مسمومیت غذایی

Volume 16, Issue 90, 1398, Pages 113-125

حسن برزگر, بهروز علیزاده بهبهانی, محمدامین مهرنیا

فعالیت آنتی‌اکسیدانی و ضدباکتریایی نانوامولسیون اسانس گشنیز در عصاره آلوئه‌ورا

Volume 22, Issue 158, January 1404, Pages 119-129

نرگس Narges, محمدامین مهرنیا, حسن برزگر, بهروز علیزاده بهبهانی